旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

ヤングコーンについて　ベビーコーン、ミニコーンとも言いますね。その名の通り、若いトウモロコシです。まだ実が小さい状態で収穫したもの。ヤングコーン専用の品種というものは無いんですよ。

今週も、メスティンばかりのお弁当。 丼ものなどメインを入れるのにちょうどよくて、 つい使っちゃいます。お弁当箱として使う際の注意点は、 汁物が漏れやすいことですかね。 もちろん、蓋についた水滴なども漏れます。持ち運ぶなら、布で包んだり、倒さないことにご注意ください。 ハンドルも外しておくのが無難です。

メスティンを購入しました。トランギアという、メスティンでは有名なメーカーのもの。

今年は、アスパラ収穫の時期からずっと畑に出ています。フルタイムではなくて、午前中ですけどね。まぁ、お手伝いレベルです。

2020年7月1日をもちまして、北海道へ移住して10年が経ちました。早いものですねぇ。移住当時を振り返ってみれば、それほど食べ物に興味がなかったかも。

美瑛の直売所、今年もオープンしました。いろいろ大変な情勢のなかで、営業してくれるのが有り難いです。とはいえ、まだ野菜は少なめ。

今週も、相変わらずアスパラの消費です。新聞紙に包んで、冷蔵庫に立てて保存すれば、わりと保ちます。ちゃんと保存するなら、湿らせたキッチンペーパーなどを切り口に当ててください。

アスパラの収穫が終わってしまいました。早すぎて、ちょっと虚しさが残りますねぇ。アスパラレシピもいろいろ作りましたが、1番印象に残ったのは、ケーク・サレかな。

美瑛産アスパラガス、今年は早めに収穫終了します。なんせ収穫量が少なくて。こんなに出ない年は珍しいです…。気温が上がっても、雨が降っても、なかなか収穫量が上がらない。ピークが来ないままシーズン終了という感じ。

今年のアスパラ、ちょっと伸びがイマイチですねぇ。日中は暖かいものの、夜の気温が低くて寒いほど。やっぱり夜もそこそこ気温が高くないと、アスパラは伸びにくいようです。