旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

アスパラガスの塩麹漬け

旬のアスパラガス|アスパラガスの塩麹漬け

茹でて漬けるだけの簡単レシピ。収穫したてのアスパラなら、生のまま漬けてもOKです。北海道美瑛産アスパラガス レシピまとめはこちら。

行者にんにく ナムル

旬の行者にんにく|素材の味をいかす行者にんにくのナムル

さっと調理できる行者にんにく。ナムルにするのもオススメです。調味料はシンプルに。素材の味を活かして、旬をいただきましょう。北海道産行者にんにく レシピまとめはこちら。

今週のお弁当(4月26日~4月30日)

今週のお弁当(4月26日~4月30日)

  2021/05/02    今週のお弁当 ,

行者にんにくを収穫してきました。 なんとか食べられるサイズになったものの、 相変 …

行者にんにくポークたまご

旬の行者にんにく|缶詰でお手軽に、行者にんにくポークたまご

栄養たっぷりの行者にんにく、積極的に食べたいところです。缶詰のランチョンミートを使って、よりお手軽にいただきましょう。豚肉と卵に含まれるビタミンB1と一緒に食べることで、疲労回復などに効果がありますよ。

今週のお弁当(4月19日~4月22日)

今週のお弁当(4月19日~4月22日)

  2021/04/25    今週のお弁当 ,

アスパラ畑の茎刈りが終わりました。刈り取った茎は燃やして、畑の養分にします。あとは、アスパラが出てくるのを待つだけ。今年は気温が低めで、5月中旬くらいになるかな?ちなみに、行者ニンニクもまだ小さいです。出るのは早かったけど、成長が遅いという感じですね。

アスパラガス 基本の茹で方

旬のアスパラガス|用途に合わせて茹で方いろいろ

アスパラガスの代表的な調理方法といえば、茹でることでしょうか。そのまま食べることや、調理前の準備など、茹で方の参考にしてみてください。

今週のお弁当(4月12日~4月16日)

今週のお弁当(4月12日~4月16日)

  2021/04/18    今週のお弁当 ,

ちょこっとレシピ。余った餃子の皮で、ピザを作りました。使ったのは、ホットサンドメーカー。分割して、四隅まで餃子の皮を敷くのがポイントです。手軽なので、キャンプで作るのにもピッタリですよ♪

今週のお弁当(4月5日~4月9日)

今週のお弁当(4月5日~4月9日)

  2021/04/11    今週のお弁当 ,

今週は、わりとバラエティに富んだお弁当でしたね。4月になって仕事の環境がちょこっと変わったこともあり、ニラなどのニオイがきついものが使えるのは大きいです。自分は気にしませんが、周りに悟られるのが苦手で(^_^;)

今週のお弁当(3月29日~4月2日)

今週のお弁当(3月29日~4月2日)

  2021/04/04    今週のお弁当 ,

美瑛は、ようやく雪解けです。平地では溶けていたのでフキノトウを探しに行ったのですが、山はまだまだ。しっかり雪が残っていて、影も形もありませんでした。平地にいると、気持ちが焦ってしまいますね。ゆっくりと春が来るのを待ちましょう。

今週のお弁当(3月22日~3月26日)

今週のお弁当(3月22日~3月26日)

  2021/03/28    今週のお弁当 ,

お弁当に、魚系のレシピがぐっと減りました。
スーパーへは仕事帰りに寄るのですが、ほとんど売っていません。あっても同じような魚ばかりで、落胆するばかり。不漁なのか、ただ単に売り切れているだけなのか…。まだ不安定な世の中だから、ライフスタイルなどに変化はあるのでしょうけど。ちょっと、スーパーへ寄る楽しみが減ってきています。