旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

北海道産のスルメイカを使って、イカの塩辛を作ってみました。秋口のイカなので肝が大きく、塩辛を作るにはピッタリです。肝は塩を振って、冷蔵庫で3日ほど干しました。身は皮を剥いで冷凍庫に入れておきました。

北海道産のホッケで、干物を作りました。頭まで割って一夜干しにし、焼いたら美味しかったです。秋がピークということで、安い値段で出回っています。メスから卵が出てきましたが、煮て食べちゃいました。

久しぶりの週末カレー。ぼんじりカレーを作りました。小麦粉とカレー粉をローストして黒カレーにし、鶏のテール（ぼんじり、ぽんぽち）を入れて煮込んだもの。

ABCテレビ「今ちゃんの『実は…』」にて、僕のメスティン料理写真が使われました。ワンカットだけですが(^_^;)中央のナポリタンで、投稿した本人しかわからないですね（笑）でも、どセンターなのは嬉しかったです。

ハロウィンということもあり、ようやくカボチャを使って料理しました。会社の畑でかぼちゃも作ったのですが、今年はいただけませんでした。加工用だと、規格外品がほとんど出ないんですよねぇ。

カレーアイランド北海道スタンプラリー2020、全17地域を制覇したけど、ちょっとオマケ。現在、19ポイント。というのも、北オホーツクとせたながボーナスポイントなのです。あと1店舗抑えれば20ポイントで、「店舗制覇コース」にも応募できるということ。

カレーアイランド北海道スタンプラリー2020、全地域制覇、ラストは夕張。かつては炭鉱で栄えた山深い町。札幌から1時間半と近く、美瑛からも2時間くらいで着きます。秋口は紅葉の名所となり、滝の上公園などには数多くの観光客が訪れます。概要とレポートはこちら。

カレーアイランド北海道スタンプラリー2020、16地域めは、上富良野。美瑛の隣りにある上富良野町。「かみふらのポーク」が名産で、年間約6万頭の肉豚を出荷しています。十勝岳連峰の麓にあり、温泉が多いことでも有名。

カレーアイランド北海道スタンプラリー2020、15地域めは、恵庭。札幌からほど近く、1時間弱で着きます。朝に居た苫小牧からも1時間くらいで、だいぶ時間が余ってしまうほど。新千歳空港も近いので、交通アクセスはいいです。

iPhoneが壊れました…。バッテリー交換に失敗して、一撃KOです。6S Plusで、まだまだ使えたのになぁ。お高い勉強料になってしまいました。それで困ったのが料理の撮影。古めのコンパクトデジカメを引っ張り出したのですが、店での撮影はかなり目立ちますね(^_^;)