旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

「 月別アーカイブ:2017年05月 」 一覧

旬の行者にんにく 豚スタミナ丼

旬の行者にんにく|臭いが消える!? 栄養抜群、豚スタミナ丼

行者にんにくと豚肉の相性は抜群! 滋養強壮や疲労回復によいとされる、行者にんにく …

旬の行者にんにく 行者にんにく味噌

旬の行者にんにく|お土産の定番を家庭でも、行者にんにく味噌

美瑛の山にも、山菜を採りに来る人が多くなってきました。 畑の周りはまだ開拓されて …

旬のアスパラガス アスパラ肉丼

旬のアスパラガス|小口切りで食べやすく、アスパラ挽き肉丼

美瑛産のアスパラガス、平地の畑では収穫が始まりました。 まだ長さにバラつきがあっ …

旬の行者にんにく そうめんチャンプルー

旬の行者にんにく|手早くスタミナ補給、行者にんにく入りのそうめんチャンプルー

ほぼ毎日食べている、行者にんにく。 クセになるというか、体が求めている感じがする …

そばめし

今週のランチ(5月1日〜7日)

  2017/05/09    今週のランチ

昼は基本的に、30分くらいで作れるものを目指しています。 必然的に一品だけとなる …

旬の行者にんにく マグロの漬け丼

旬の行者にんにく|醤油漬けに一手間加えて、マグロの漬け丼

行者にんにくの醤油漬けは、何の料理にも使える便利な調味料。 基本的な作り方はこち …

旬の行者にんにく 醤油漬けの冷奴

旬の行者にんにく|漬けるだけ、基本の行者にんにく醤油漬け

畑の脇に植えた行者にんにく、すっかり大きくなったので収穫しました。 もともと他の …

アスパラガス 生育状況

いきなり真夏日、アスパラガスも飛び出した!

5月で真夏日という、異例の高温だった北海道。 日本で1番暑い地域だったらしいです …

旬のホタテ ホタテのパエリア

旬のホタテ|下処理なし、ボイルホタテで簡単パエリア

養殖が盛んな北海道のホタテ。 ほぼ1年中獲れ、北海道における漁業生産量の30%を …

旬の北海道美瑛産のアスパラガス アスパラガスの味噌漬け

旬のアスパラガス|手軽に漬け込むだけ、アスパラガスの味噌漬け

いよいよ収穫が近くなってきた、北海道美瑛産のアスパラガス。 甘くてやわらかいので …