北海道産食材 | 北海道グルメと料理レシピ

相変わらず鮮度のいいニシンが並ぶ北海道のスーパー。脂ののりは季節によって違うようですが、やっぱり生で食べられるのは嬉しい限りです。生ニシンから作るレシピといえば、酢じめのような和食もありますが、海外にもいくつかあります。

今が旬の北海道産の生ニシン。2019年は、漁獲量が好調だそう。昨年のサンマが不漁気味だったので、好調なのは嬉しいですね。

2018年の北海道美瑛産アスパラガス参考レシピ。 Instagramに投稿したも …

畑に植えた行者にんにく、今年はちょっと小ぶりです。移植してから3年が経っている …

ユリ科ネギ属に分類される、行者にんにく。日本では近畿より北の地域に自生している …

北海道産のニシンについて「北の春告魚」と呼ばれる北海道産のニシン。旬は2月〜6月。産卵のために北海道へやって来るニシンが最高の味といわれています。

まだまだ旬の北海道産ニシン。スーパーでは、相変わらず特売価格で並んでいます。 …

北海道産のワカサギが、スーパーに並ぶ時期になりました。こちらは網走産で、100 …

長い旅路だった「カレーアイランド北海道スタンプラリー2017」が終わり、ご当地 …

ちらほらと雪が舞う美瑛町。北海道内は、平地でも雪が見られるようになりました。 …

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