旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

「 北海道産食材 」 一覧

旬の北海道美瑛産のアスパラガス アスパラガスの味噌漬け

旬のアスパラガス|手軽に漬け込むだけ、アスパラガスの味噌漬け

いよいよ収穫が近くなってきた、北海道美瑛産のアスパラガス。 甘くてやわらかいので …

旬のフキノトウ ふき味噌

旬のフキノトウ|ふき味噌のレシピ

雪解けとともに顔を出すフキノトウ。 冬が長い北海道において、一番最初に出てくるこ …

旬のホタテ ホタテのこっこ丼

旬のホタテ|ホタテのこっこ丼のレシピ

北海道では、一年を通してホタテが獲れます。 道内各地で水揚げされ、その量は北海道 …

北海道産ホタテ 刺身

手軽な道具で、殻付きホタテの捌き方

スーパーに行くと、殻付きのホタテが売っていました。 もちろん北海道産。 厚みがあ …

旬のチカ チカの塩焼き

旬のチカ|手軽にふっくらチカを焼く方法

相変わらず安売りされている魚、チカ。 ワカサギに似た魚で、違いはこちらの記事に書 …

旬のチカ チカの南蛮漬け

旬のチカ|チカの南蛮漬けのレシピ

スーパーに行くと、ほぼ安売りされている、チカという魚。 漢字で千魚と書き、「たく …

北海道産 旬のニシン 竜田揚げ丼

旬のニシン|生ニシンの竜田揚げのレシピ

相変わらず旬な、北海道産の生ニシン。 毎日が特売価格です。 鮮度に関しても申し分 …

スーパーダイイチ 生ちらし寿司 お弁当

北海道グルメ|鮮度は文句なし「スーパーダイイチ」の生ちらし寿司

旭川市2条通23丁目110番1 0166-37-8800 9:00~23:00 …

鮭とばレシピ 戻し鮭とば

北海道土産の定番・鮭とばをアレンジ、「戻し鮭とば」のレシピ

北海道のお土産としてポピュラーなのが、鮭とば。 観光地はもちろん、スーパーやコン …

辛ニラ

旬の一番ニラ|辛ニラのレシピと活用法

北海道産のニラは、2月が食べどき。 「一番ニラ」と言われ、その名の通り一番最初に …