旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

「 料理レシピ 」 一覧

北海道産生ニシン ニシンのマリネ

旬の生ニシン|ニシンのマリネ

相変わらず鮮度のいいニシンが並ぶ北海道のスーパー。脂ののりは季節によって違うようですが、 やっぱり生で食べられるのは嬉しい限りです。生ニシンから作るレシピといえば、酢じめのような和食もありますが、 海外にもいくつかあります。

北海道産生ニシン ニシンの酢じめ

旬の生ニシン|ニシンの酢じめ

今が旬の北海道産の生ニシン。2019年は、漁獲量が好調だそう。昨年のサンマが不漁気味だったので、好調なのは嬉しいですね。

美瑛産アスパラガス アスパラ春巻き

北海道美瑛産アスパラガス 参考レシピまとめ 2018年

2018年の北海道美瑛産アスパラガス参考レシピ。 Instagramに投稿したも …

北海道産行者にんにく 肉巻き

旬の行者にんにく|シンプルな味付けで、行者にんにくの肉巻き

畑に植えた行者にんにく、今年はちょっと小ぶりです。 移植してから3年が経っている …

北海道産 行者にんにく

北海道特産の山菜、行者にんにく レシピまとめ

ユリ科ネギ属に分類される、行者にんにく。 日本では近畿より北の地域に自生している …

生ニシン お造り丼

北海道産ニシン レシピまとめ(生ニシン)

北海道産のニシンについて「北の春告魚」と呼ばれる北海道産のニシン。旬は2月〜6月。産卵のために北海道へやって来るニシンが最高の味といわれています。

ニシン 切り込み パスタ

旬のニシン|調味料なし、ニシン切り込みの簡単パスタ

まだまだ旬の北海道産ニシン。 スーパーでは、相変わらず特売価格で並んでいます。 …

旬のワカサギ かき揚げ丼

旬のワカサギ|包丁要らず、お手軽なワカサギのかき揚げ

北海道産のワカサギが、スーパーに並ぶ時期になりました。 こちらは網走産で、100 …

キタアカリとオクラのキーマカレー

旬のジャガイモ|甘みが増したキタアカリとオクラのキーマカレー

ちらほらと雪が舞う美瑛町。 北海道内は、平地でも雪が見られるようになりました。 …

旬のアスパラガス かき揚げ丼

旬のアスパラガス|大量消費にも、サクサクのアスパラガスかき揚げ

アスパラガスの収穫量がガクッと減りました。 恵みの雨が降って気温も上がったので、 …