豚肉と合わせて食べたい行者にんにく、今回のレシピはカレーです。基本的なスパイスを使って作っていきます。お肉は、豚ひき肉がオススメ。一緒にとることで、疲労回復などに効果があります。

北海道産の生ニシン、今回はみりん干しです。 漬けて干すだけ。 冷凍保存もきくので …

栄養豊富なゆり根を、お手軽に食べましょう。ということで、今回はカレーです。スパイスから作るレシピですが、ゆり根のデンプンで、しっかりとしたトロミもつきます。ホクホク食感のキーマカレーを味わってみてください。

北海道産のゆり根について 正月料理などによく使われるゆり根（百合根）、 じつは北 …

秋くらいから店頭に並ぶ、北海道産カジカの卵。鮮度のいいものであれば、いくらのように醤油漬けが可能です。魅力は、なんといっても価格の安さ。100gあたり100円くらいで出回ることもあり、リーズナブルに魚卵の醤油漬けが楽しめます。

鮮度落ちの早いホッケですが、干物にすると日持ちします。簡単にできる一夜干しで、手軽に味わいましょう。一匹丸ごと売られている場合、頭ごと開くと、ちょっとお店感が出ます。

ヤングコーンについて　ベビーコーン、ミニコーンとも言いますね。その名の通り、若いトウモロコシです。まだ実が小さい状態で収穫したもの。ヤングコーン専用の品種というものは無いんですよ。

生ニシンは、干物にすると日持ちします。2020年は豊漁なので、値段が安いうちに買って干物で保存しちゃいましょう。がっちり干物にするのは手間がかかるので、簡単にできる一夜干しのレシピを紹介します。

旬の時期に食べたい生ニシン。酢じめは日持ちもするのでオススメです。今回は、ニシンの酢じめの応用編ということで、棒寿司のレシピを紹介します。道具があれば、押し寿司も出来ます。

「アスパラつくね」で検索すると、アスパラ1本に巻き付けたつくねが多く出てきます。これも美味しいのですが、ちょっと食べやすくするためのひと工夫。