旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

北海道美瑛産アスパラガス 参考レシピまとめ

      2019/10/18

美瑛産アスパラガス アスパラ春巻き

※2019年の北海道美瑛産アスパラガスは販売終了しました。
 ご注文ありがとうございました。

 

 

美瑛産アスパラガスのレシピ、まだ記事にまとめていないものをピックアップ。
Instagramに投稿したもので、写真とちょっとしたコメントのみです。
参考になれば嬉しいです。
ご質問があれば、気軽にコメントしてください。

アスパラ春巻き

 
 
 
 
 
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春になるとtwitterで話題になる、アスパラレシピの新定番。
手軽なのでトライしやすいんでしょうかね。

丸ごと1本を巻くと見映えがするし、
切って春巻の皮に包み込むと、より甘みが増します。
少なめの油で、揚げ焼きするのがオススメです。

アスパラの冷静スープ

 
 
 
 
 
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茹でたアスパラ(レンチンでもOK)に水を加え、ミキサーでペースト状に。
コンソメと牛乳、塩コショウで整えれば完成。

ミキサーにかける段階で、水ではなく生クリームを入れる作り方もあります。
テレビで「アスパラの万能クリーム」として紹介されていました。

アスパラチヂミ

 
 
 
 
 
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斜めに薄切りしたアスパラを使ってもいいし、
細めのアスパラを輪切りにしてもOKです。

アスパラタルタルソース

 
 
 
 
 
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アスパラとマヨネーズ、少量の生クリームをミキサーにかける。
生クリームの代わりにヨーグルトでもよさそう。

アスパラエビチリ

 
 
 
 
 
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アスパラは、エビと同じタイミングで炒めれば大丈夫です。
辛めにしても、アスパラの甘みが引き立ちます。

サラダ巻き

 
 
 
 
 
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細めのアスパラが合います。
味つけは、マヨネーズのみでOK。

アスパラコーンマヨトースト

 
 
 
 
 
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小口切りしたアスパラとコーンをマヨネーズで和えて、トーストにしたもの。
大きさを揃えると食べやすいです。

アスパラ入りトマトリゾット

 
 
 
 
 
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アスパラは火を通しすぎると変色するので、
色鮮やかに仕上げたいときは、時間をズラして入れます。

アスパラしらすパスタ

 
 
 
 
 
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ニンニク、鷹の爪、アスパラをオリーブオイルで炒め、
しらすはさっと火を通す程度で大丈夫です。

アスパラナムル

 
 
 
 
 
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薄切りでさっと茹でたアスパラに、顆粒だし、ゴマ油などで味つけ。
ビビンバにのせても色鮮やかになります。

アスパラと桜えびの混ぜご飯

 
 
 
 
 
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小口切りで茹でたアスパラに、桜えび、塩昆布を入れて混ぜるだけ。
アスパラを茹でるときに、塩を入れて下味をつけてもOKです。

北海道美瑛産アスパラのレシピまとめはこちら。

 

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