旬のアスパラガス｜キャンプやアウトドアに ホットサンドメーカーで時短な蒸し茹で
蓋つきのフライパンで蒸し茹でするのは、手軽で有効な方法です。
そのメリットは、
・水が少ない、
・加熱時間が短い。
細長いアスパラガスならではですが、ホットサンドメーカーを使うのもオススメ。
キャンプやアウトドアに便利な蒸し茹で方法を紹介します。
北海道美瑛産アスパラガス 基本の茹で方はこちら。
材料
- アスパラガス 100g（1束）
- 水 大さじ1
- 塩 少々
レシピ
- アスパラガスを2等分にし、ホットサンドメーカーに並べる。
※皮はお好みでむいてください。
- 水を入れて、塩を軽くまぶす。
- ホットサンドメーカーを閉じて、中火で1分くらい加熱して完成。
※硬いようなら軽く加熱し、火を止めて閉じたまま蒸らしてください。
あれこれ
アスパラガスは、穂先と根元で味が違います。
2等分することで、味の違いがわかるのも楽しいです。
