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旬のアスパラガス|包まず簡単 アスパラ棒餃子

   

アスパラガス 棒餃子

包まないタイプの棒餃子。アスパラガスなどの長いものを巻くのにちょうどいいです。
長さは餃子の皮に合わせて、余った部分はタネに入れちゃいましょう。

北海道美瑛産アスパラガス レシピまとめはこちら。

材料

  • アスパラガス 1束(100g)
  • 餃子の皮 10枚
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 100g
  • ニラ 1〜2本(10〜20g)
  • にんにく 5g
  • 生姜 5g
  • オイスターソース 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • ゴマ油 小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々

レシピ

  1. キャベツとニラ、にんにくと生姜をみじん切りにする。
    アスパラガスが余っている場合も、みじん切りにしてください。
  2. 豚ひき肉と調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
  3. 餃子の皮にタネを置く。
    ※ポリ袋で絞ると手軽です。
  4. アスパラガスを置いて、皮に水をつけて巻く。
  5. 油をひいたフライパンに並べ、蓋をして蒸し焼きする。両面に焼きめがついたら完成。

あれこれ

穂先以外のアスパラガスを使う場合は、硬さをチェックしてください。
餃子の皮を縦につなげて、1本まるごと焼くのも楽しいかもしれません。

 

 

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