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旬のアスパラガス|生産者も絶賛、甘さ抜群の焼きアスパラガス

      2022/02/20

旬のアスパラガス 焼きアスパラガス

そんなアスパラガス一番甘く、美味しく食べる方法
それが、焼きアスパラガスです!

旬のアスパラガス 焼きアスパラガス

…まぁ、ただ焼くだけですけどね。

アスパラガスを食べ慣れている北海道民、
そしてアスパラガス生産者も口々に「焼くだけが一番美味い」と言っているので、
たぶん間違いではないと思います。

北海道美瑛産アスパラのレシピまとめはこちら。

材料

  • アスパラガス
  • 塩(粗塩が好ましい)

レシピ

  1. アスパラガスを洗い、根元の皮をピーラーでむく。 ※気にならなければ、むかなくて大丈夫です。
    アスパラガス 皮むき
  2. 電気ロースター、もしくは魚焼きグリルで、6〜8分焼く。
    ※フライパンの場合は、弱火で返しながら焼く。
    旬のアスパラガス 焼きアスパラガス
  3. 両面に焼き目がついたら完成。

じっくり焼くことでやわらかくなるので、皮をむかなくても食べられます。
手軽かつ美味しいので、BBQやキャンプに一品追加してもいいと思います。

 

 

 

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