旬のアスパラガス｜生産者も絶賛、甘さ抜群の焼きアスパラガス
2022/02/20
そんなアスパラガスを一番甘く、美味しく食べる方法。
それが、焼きアスパラガスです！
…まぁ、ただ焼くだけですけどね。
アスパラガスを食べ慣れている北海道民、
そしてアスパラガス生産者も口々に「焼くだけが一番美味い」と言っているので、
たぶん間違いではないと思います。
北海道美瑛産アスパラのレシピまとめはこちら。
材料
- アスパラガス
- 塩（粗塩が好ましい）
レシピ
- アスパラガスを洗い、根元の皮をピーラーでむく。 ※気にならなければ、むかなくて大丈夫です。
- 電気ロースター、もしくは魚焼きグリルで、6〜8分焼く。
※フライパンの場合は、弱火で返しながら焼く。
- 両面に焼き目がついたら完成。
じっくり焼くことでやわらかくなるので、皮をむかなくても食べられます。
手軽かつ美味しいので、BBQやキャンプに一品追加してもいいと思います。
