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旬の行者にんにく|手軽に使えて長期保存にも、ドライ行者にんにく

      2021/07/09

ドライ行者にんにく パウダー

行者にんにくが余っているなら、乾燥させてはいかがでしょう?
長持ちするし、手軽に行者にんにくの栄養が摂れるのもオススメです。

北海道産行者にんにく レシピまとめはこちら。

材料

行者にんにく お好み

レシピ

  1. 行者にんにくのハカマ(根本の赤い部分)をむく。
    ※水で濡らすと取りやすいです。
    ※ハカマは食べられますが、間に土が入っている場合があります。
    旬の行者にんにく 下処理
  2. 耐熱容器にキッチンペーパーを敷いて、水分を拭いた行者にんにくを並べる。
  3. 電子レンジで30〜40秒ずつ、様子を見ながら水分を飛ばしていく。
    ※焦がさないよう注意してください。
  4. カラカラに水分が飛んだら、風通しのいい場所で1晩置く。
  5. フードプロセッサーなどで細かくしたら完成。

あれこれ

粗く挽くなら、すり鉢を使っても。
常に香りが漂っているので、お覚悟ください(笑)
もちろん、パウダー状にしてもいいですよ。

パスタに振りかけても。

ガーリックライスに混ぜるのもスタミナがつきそうです♪

玉子焼きに混ぜると効率的に栄養が摂取できます。

ソーセージに練り込んでも。

 

 

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