旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

旬の行者にんにく|醤油漬けに一手間加えて、マグロの漬け丼

      2022/02/20

旬の行者にんにく マグロの漬け丼

行者にんにくの醤油漬けは、何の料理にも使える便利な調味料。
基本的な作り方はこちらの記事で。

そのまま使うのもいいですが、一手間加えても美味しいです。
いつもの漬けダレに一工夫してみましょう。

もちろん、市販の醤油漬けを使ってもOKです。

材料

  • マグロ刺身 150g
  • 行者にんにくの醤油漬け 大さじ2(葉はお好みで)
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2

レシピ

  1. 醤油漬けの醤油と、みりん、酒を合わせる。
  2. 保存容器にマグロと漬かった行者にんにくを入れ、冷蔵庫で寝かせる。
  3. 40分くらい経ったら食べ頃です。
    ※あまり長く漬けておくと、マグロの風味が落ちてしまいます。

あれこれ

旬の行者にんにく マグロの漬け丼

ただの醤油漬けよりまろやかになるので、刺身と合います。
生姜をたっぷり載せて召し上がれ♪

 

 

にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへにほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪

 - 料理レシピ, 北海道産食材 ,