旬の行者にんにく｜醤油漬けに一手間加えて、マグロの漬け丼
2022/02/20
行者にんにくの醤油漬けは、何の料理にも使える便利な調味料。
基本的な作り方はこちらの記事で。
そのまま使うのもいいですが、一手間加えても美味しいです。
いつもの漬けダレに一工夫してみましょう。
もちろん、市販の醤油漬けを使ってもOKです。
材料
- マグロ刺身 150g
- 行者にんにくの醤油漬け 大さじ2（葉はお好みで）
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
レシピ
- 醤油漬けの醤油と、みりん、酒を合わせる。
- 保存容器にマグロと漬かった行者にんにくを入れ、冷蔵庫で寝かせる。
- 40分くらい経ったら食べ頃です。
※あまり長く漬けておくと、マグロの風味が落ちてしまいます。
あれこれ
ただの醤油漬けよりまろやかになるので、刺身と合います。
生姜をたっぷり載せて召し上がれ♪
