今週のランチ（4月17日〜23日）
2019/10/23
昼は基本的に、30分くらいで作れるものを目指しています。
必然的に一品だけとなるし、一食分の作りきりです。
ブログを始めてから、行ったことのない店にも目がつくようになりました。
入るか入らないかは、わりと直感なんですけど。
有名な店は情報があるので、穴場的な店を見つけるのも楽しいかなと。
月曜日
美瑛の喫茶店「すずらん」のポークとグリーンの2種類カレー。
じんわりだけどしっかり辛い。肉もホロホロで絶品のカレーでした。
火曜日
オクラ納豆キムチ丼。たまにはヘルシーに。オクラはシリコンスチーマーを使って、レンジで茹でています。
水曜日
味噌ホルモン丼。味噌で下味のついた牛シマチョウに、ニラを入れて豆板醤で辛みをつけた。ザ・男飯ですね。
木曜日
たっぷりのネギを載せた、ねぎ焼きそば。挽肉と玉ねぎを、オイスターソースと豆板醤などで炒めています。辛めなので温玉も載せた。
金曜日
十勝風の豚丼。タレも手作りで、醤油・みりん・砂糖を3:2:1の割合で煮詰めた。
ちなみに本場・帯広の豚丼も、フライパンで焼いている店が多いです。
土曜日
基本のナポリタン。牛乳とウスターソースを少し加えています。
週末なので、ワインも1杯ほど。
日曜日
まぐろユッケ丼と、サッポロクラシック春の薫り。運良く切り落としが手に入ったので。
多めのコチュジャンなどで味をつけて、酢と砂糖で酢飯にしてあります。
