今週のランチ（4月24日〜30日）
2019/10/23
昼は基本的に、30分くらいで作れるものを目指しています。
必然的に一品だけとなるし、一食分の作りきりです。
今週はずっと在宅ワークだったので、完全自炊。
ご飯や麺類など、わりとバリエーションに富んでたかな。
こうして記録すると、ワンパターン化を防げるメリットはありますね。
月曜日
カニ缶を使った、カニあんかけチャーハン。深めの皿を使って、まわりに餡を流すスタイルが好き。
火曜日
焼きそばを卵でつつんだオムそば。フライパンを一つで済ますため、焼きそばは電子レンジで温めて作った。
昼時はどこかで手抜きしないと。
水曜日
砂肝のピリ辛漬けが余ったので、カレーとしてアレンジ。カレー粉やトマトソースなどで味を見ながら作ってます。
木曜日
午前中は、手作り味噌教室に参加。ランチ時に、蒸し野菜を試食でいただきました。
味噌は、仕込むだけなら意外と簡単なんだね。来月に続きがあるらしいけど、たぶん参加できないだろうなぁ。アスパラ収穫してるから。
金曜日
鶏ささみとミョウガの冷製パスタ。ささみは水から火にかけ、白くなったら放置という茹で方。
じっくり火が入るので、しっとり茹で上がりますよ。
土曜日
市販の旭川ラーメン、塩味。辛ニラと鶏ささみ、味玉をトッピング。
半熟卵は、常温にした玉子を5分半茹でています。
日曜日
わりとよく作る、レバー丼。ちょっとアレンジして、ピーマンとラー油を加えてみた。
こってりしてるので、辛めに味付けると食が進みます。
