今週のランチ（4月16日〜4月22日）
2019/10/18
「雪が溶けた」とのんびり構えていたら、
アスパラガスが出てきちゃったよ！
ネット販売は、今年も計画中です。
それに加えて、直売なども検討しています。
収穫した直後に、美瑛近辺で販売するつもりです。
採れたての北海道美瑛産アスパラガス、
甘さはスーパーで並んでいるものとは比較になりません。
見かけたら、ぜひ手にとってみてください。
今週もランチのまとめです。
昼は基本的に、30分くらいで作れるものを目指しています。
必然的に一品だけとなるし、一食分の作りきりです。
月曜日
ニラ玉うどん。
うどんのつゆに片栗粉でトロミをつけて、卵をまわし入れました。
ふわっと仕上がって食べやすくなります。
辛ニラを入れてもいいかもしれないですね。
火曜日
もつカレー。
もつ煮込みの残りを使って、カレー粉から作っています。
残り物のアレンジでカレーを作るには、市販のカレールーだと味の調整がきかないんですよね。
分量は適当ですが（笑）、味をみながら調整するのがいいと思います。
水曜日
天気がよかったので、野外でホットサンド。
フィッシュバーグや目玉焼きなどを挟みました。
ホットサンドメーカーで玉子を挟むには、あらかじめ焼いておくのがいいです。
生玉子だと、どうしても流れてしまうので。
美瑛川の河川敷は静かでゆっくりできる癒やしの場所。
水も青くキレイで、つい長居しちゃいます。
金曜日
タコライス。
みじん切りのトマトとチリソースを和えた、なんちゃってサルサソールをかけた。
やっぱりスレートプレートはインスタ映えするなぁ。
土曜日
まぐろネギトロ丼。
一本のサクだったけど、漬けとネギトロに分けた。
やっぱり食感が違うって楽しいですよね♪
日曜日
チキンカレー。
基本的なスパイス、トマト缶から作ったベーシックなレシピ。
朝に作って放置していたので、昼にはしっかり味がなじんでいました。
骨付きのチキンは、じっくり煮込んだほうが美味しいですね。
