今週のお弁当（7月2日〜7月6日）
2019/10/18
いよいよ、お弁当生活スタートです。
むかしに作っていたことはあったけど、
職場に電子レンジがあったり、かなり手抜きしていました。
ネット上を探すとその頃の写真が出てくるのですが、地味でよく公開していたなぁと（笑）
新しい弁当箱を買ったことだし、
彩りも考えたお弁当にしたいです。
あえて公開することで、少しずつ意識が変わってきますしね。
月曜日
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チカの甘露煮丼。
鶏ハム、キャロットラペ、アスパラちくわなど。
どれも作り置きができるメニュー。
弁当箱に詰めるだけだと、朝に余裕が生まれますね。
弁当箱のラベル、向きが合ってないのは初日ならではのミスってことで（笑）
火曜日
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アスパラ入り豚丼。
ささみのチリソース和え、キャベツの高菜炒め風、キャロットラペなど。
キャベツの高菜炒め風は、外葉を使っています。いつも捨てません。
くったりするまで炒め煮して、鷹の爪や醤油などで味付け。
キャベツの色が変わるまで煮れば完成。わりと日持ちします。
水曜日
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カニ玉丼。
鶏ハム、ポテトサラダ、ちくわロール、玉ねぎの粒マスタード炒めなど。
カニカマを使ったカニ玉、いつもは餡をかけるのですが、
お弁当仕様ということで、玉子にダシを入れて味付けしています。
ちくわロールは、韓国海苔を巻いています。簡単でいいですね。
木曜日
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焼きそば弁当。
揚げシュウマイ、春雨サラダ、玉ねぎの粒マスタード炒めなど。
やっぱり揚げ物はお弁当にピッタリですね。
シュウマイや餃子などは揚げるだけで一品になるので、常備しておくといいかも。
冷凍しておいて、揚げるときは凍ったまま、常温の油から揚げると焦げません。
金曜日
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焼き鳥丼。
ズッキーニのベーコン巻き、ポテトサラダ、キャベツの高菜炒め風など。
鶏肉はハツを使用。砂肝だと思ってたのに、開けたらハツだった。
同じ真空のパッケージで気づかなかったよ…。
焼き鳥のタレは、あらかじめ作ってあります。
醤油3：みりん2：砂糖1の割合で煮て、軽くトロミがつけばOK。
わりと何にでも合います♪
★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。
★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。
