今週のお弁当（11月26日〜11月30日）

今週は、魚と肉が半々くらいの比率。
とくに魚は旬のものが多くて、
スーパーへ行くたびに違う種類に出会えるのが嬉しい。

ほぼ北海道産だから、半額になっても品質は悪くないですしね。
週末カレーにしたホッキ貝も、ふつうに生きていました。
なんにせよ、安く食材が手に入るのはありがたいことです♪

月曜日

ワカサギの甘露煮丼。
えのき肉巻き、ちくわロール、キャベツの高菜炒め風、キャロットラペなど。

甘露煮は、調味料に生姜を加えて煮詰めました。
もうちょっと煮詰めてよかったかもしれないですね。

北海道産のワカサギ、今は安価で出回っています。
10月くらいが旬ということで、いい時期なのかもしれません。

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火曜日

十勝風の豚丼。
ポテトサラダ、えのき揚げ、キャロットラペ、キャベツの高菜炒め風など。

今回はロースを使用。
フライパンを使って、強火で両面に焼き目をつけ、タレを絡めたら完成。
肉の真ん中を切り離して、外側がはみ出るように盛り付ければOK。
ボリューム感が演出されます♪

水曜日

鶏ごぼうの炊き込みご飯。
サラダチキン、焼きピーマン、キャロットラペなど。

ゴボウを買ったのは久しぶり。
別に敬遠してるわけではないのですが、なんとなく視界に入ってこない野菜で。
野菜って、意識しないと食べないものですねぇ。

木曜日

ホッケフライ。
ポテトサラダ、えのき揚げ、いんげんの胡麻和え、キャロットラペなど。

北海道ではポピュラーなホッケフライ。
半身で揚げるのが定番です。
皮が堅いので、高温で揚げるとカリッとして美味しいですね。

生ホッケは今が旬らしく、よく釣れるそうです。
スーパーにもたくさん並んでいますね。

金曜日

ゴボウと挽肉のピリ辛丼。
サラダチキン、焼きがんも、いんげんの胡麻和え、キャロットラペなど。

ゴボウは小麦粉をまぶして挽肉とともに炒め、
オイスターソースや豆板醤で味付けています。
トロミがついて、濃いめに味わえるのも丼に合います。

焼きがんもも最近ハマっていて、
フライパンで焼いて、醤油をたらすだけ。
香ばしくてお酒のつまみにもピッタリ♪

★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。

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★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。

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