今週のお弁当（12月10日〜12月14日）
2019/10/18
平日にお弁当を作っていることもあり、
週末はカレーが食べたい、作りたいという欲求がわいてきます。
最近作ったのは、
ほうれん草たっぷりのサグカレーや、
ルーを焦がしめに作る黒カレーなど。
休みの日にじっくり作るカレーとなると、
また楽しさが増してきますね。
副菜に凝るのも見た目が華やかだし、
最後に混ぜて食べる味もまた楽しい。
しばらくはカレーづくりにハマりそうです。
月曜日
ハムエッグ丼 。
かぼちゃとオクラのサブジ、きんぴら大根、しめじとピーマンのナムル、ピーマンの肉巻きなど。
ハムは2枚使って、花びら状に並べています。
小さいフライパンで焼いたのですが、なかなか面白い形になってくれました。
サブジは、いわゆるスパイス炒め。
インド料理で、カレーの副菜などにも使われます。
火曜日
お好み焼き＆焼きそば弁当。
きんぴら大根、しめじとピーマンのナムル、オクラの肉巻き、かぼちゃサラダなど。
お好み焼きはキャベツ増し増しで、だいぶ厚みがあります。
マヨネーズでデコると味が濃くなってしまうので、バランスを取ってるつもりです。
水曜日
タコライス。
付け合せに、かぼちゃサラダ。
トッピングにはピーナッツマサラ、紫キャベツ、エンダイブなどをのせた。
丸型の使い捨て弁当箱、豪快に盛り付けられるのが楽しいです。
木曜日
チカの天丼。
かぼちゃとオクラのサブジ、椎茸とピーマンのオイスター炒め、エンダイブのハム巻きなど。
中骨を取らなかったからか、反り返って残念な見た目に…。
以前作ったときはキレイに揚がったわけで、朝だと丁寧さが欠けてしまいますねぇ。
金曜日
ジャコと大根葉の混ぜご飯。
鶏ささみのスイチリ和え、椎茸とピーマンのオイスター炒め、オクラちくわ、ザワークラウトなど。
ジャコと大根葉は、炒めて味付けしてから混ぜ込んでいます。
週末ということで、常備菜の大量消費。
冷蔵庫の野菜も、一気に消費するのがいつものパターンですね。
★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。
★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。
