旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

今週のお弁当(7月1日〜7月5日)

      2019/07/12

今週のお弁当(7月1日〜7月5日)

職場の環境が変わってから、1年が経ちました。
振り返ると、出勤日は欠かさずお弁当を作っていて、
我ながらよくやったなぁと感心しますね。

過去のお弁当を見ると、だいぶ手慣れた感じが出ています。
毎日やると、それなりに成長するんだなぁと。

当時メインに使っていたステンレスのお弁当箱も、
とんと出番が無くなりましたし(笑)

面積が狭いから、あまり見映えしないんですよねぇ。
お弁当箱としてはスタイリッシュで好きなのですが。

なんにせよ、引き続きお弁当を作っていきます。

 

月曜日

 
 
 
 
 
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ライスサラダ。
コールスローサラダ、市販のハッシュドポテトなど。

サラダチキンは、炊飯器で作るいつものレシピ。
フレッシュバジルが沢山あったので、一緒に和えました。
夏っぽい、爽やかな色合いになりましたね。

 

火曜日

 
 
 
 
 
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ちらし寿司。
きんぴら大根、エリンギと長ネギのピリ辛炒め、レタスのハム巻きなど。

具材はボイルしたエビや、ミョウガの甘酢漬けを。
北海道も気温が高くなってきたので、さすがに生ものは入れられません。
ミョウガは刻んで散らしていますが、色合いが足りないので半分は載せただけです。

 

水曜日

 
 
 
 
 
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ナポリタン。
フランクフルト、ズッキーニのソテー、市販のハッシュドポテト、コールスローサラダなど。

ナポリタンの具材には、マッシュルームやバジル、トマトを使っています。
どれもパスタとは相性がいいので、外れることはなかったですね。

フランクフルトの串は、ぎゅっと押し込むと、
隠れるくらいまで中に入ります。
食べるときに出すのが手間ですが(笑)

 

木曜日

 
 
 
 
 
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イカ焼き。
きんぴら大根、えのきとピーマンのナムル、枝豆ちくわ、マカロニサラダなど。

イカは切り込みを入れてから、40分くらいタレに漬け込んでいます。
蓋をして焼くことで、ふっくらと丸い形に焼き上がりますよ。

たぶん、今までで一番キレイに焼けた♪

 

金曜日

 
 
 
 
 
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ビビン麺。
きんぴら大根、えのきとピーマンのナムルなど。

市販のビビン麺で、タレも付属しています。
豚しゃぶやキムチ、青梗菜などをトッピングしました。

使い捨て弁当箱を使ったのですが、食べ終わるとコチュジャンや油で真っ赤になっていました。
これ、普通のお弁当箱だったら洗うの大変だったでしょうね…(^_^;)

 

★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。

 

★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。

 

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