旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

今週のお弁当(8月5日~8月9日)

      2019/10/16

今週のお弁当(8月5日~8月9日)

先日、畑に行って笹の葉を取ってきました。
和食などの飾りで敷くために。

煮沸して汚れを落とし、包丁などで飾り切り。
楽しくて何枚か切ったのですが、料理を盛り付ける頃には端が丸まってきました。
冷凍させたものの、カピカピに乾燥して使用できない状態に…。

ネットでも販売してるから、保存できるかと思ったのですが。
品種が違うのかな?
なんにせよ、気が向いたらまた取ってきます。
なんせ笹なんて無数に生えていますから。

 

月曜日

イカ焼き丼。
えのき揚げ、ササゲの胡麻和え、しめじとピーマンのナムル、きんぴら大根など。

いつものように、フライパンで焼いています。
耳のあるほうを下に置き、蓋をしてぷっくら膨らんでくるまで。
焼き上がったら漬けだれを煮詰めて、照りを出して完成♪

 

火曜日

いなり寿司。
えのきの肉巻き、大根と塩昆布の煮物、ししとうの煮浸し、ズッキーニのソテーなど。

ひじきの煮物をご飯に混ぜ込みました。
量がマチマチで、キレイに詰められなかったのが残念です。寿司系は難しいですねぇ。

 

水曜日

麻婆茄子丼。
ミョウガの甘酢漬け、ササゲの胡麻和え、きんぴら大根、えのき揚げ、大根と塩昆布の煮物、キャロットラペなど。

いただきものの茄子を消費に。
お弁当の野菜率がどんどん上がってる。
冷蔵庫の中も野菜ばかりだから消費しないと(^_^;)

 

木曜日

バターロールサンド。
キャロットラペ、ハッシュドポテトなど。

ハーブウインナー、明太ポテト、ハムたまごを具材にしています。
パンを弁当箱に詰めると、わりと隙間が空きますね。
ボリュームの問題もあるし、ラップなどで個別に包んだほうがいいかも。

 

金曜日

おにぎらず。
揚げシュウマイ、ピーマンのナムル、ポテトフライ、ササゲの胡麻和え、大根と塩昆布の煮物など。

ナンバン味噌を作ったので、おにぎらずの具材にしました。
全然辛くないので、鷹の爪も入れています。

ナンバンを1袋使い切りましたが、辛い個体は存在せず。
たまに当たりがないと、ちょっと寂しいですね。

 

★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。

 

★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。

 

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