旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

今週のお弁当(8月13日~8月15日)

      2019/09/05

今週のお弁当(8月13日~8月15日)

夏休み、結局1日しか取れず…(^_^;)
いろいろと仕事が重なるもので、北海道の夏は忙しいです。
短いから耐えられますけどね。

お弁当は3日分。
いつ休みになるのか目処がつかなくて、
食材は冷蔵庫にあるもので組み合わせました。

なんとかなっちゃうのも、
お弁当づくりの楽しみなのかもしれないですけどね♪

 

火曜日

 
 
 
 
 
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しらすとカブの葉の混ぜご飯。
揚げ餃子、ササゲの胡麻和え、ピーマンのナムル、ポテトフライ、マカロニサラダなど。

カブの葉は、あらかじめピリ辛に炒めてあります。
大根などもそうですが、葉っぱから傷んでいくので、すぐ調理したほうがいいです。

餃子も、お弁当で使う用に冷凍しています。
さっと揚げれば、1品になりますからね♪

 

水曜日

 
 
 
 
 
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2色牛丼。
新じゃがとナンバンの炒めもの、ササゲの胡麻和え、マカロニサラダなど。

牛肉を煮たものと焼いたものを、2種類の丼にしました。
良いめのお肉は、同じ味だと勿体ないですからね〜。

「旭高砂牛」という、ブランド牛を使っています。
旭川の酒蔵・高砂酒造の酒粕を食べて育った牛で、
甘い脂とやわらかい肉質が特徴なのだとか。

お盆時期にもよく仕事をしているなぁという、
自分へのご褒美です d(゚-^*)

 

木曜日

 
 
 
 
 
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青椒肉絲。
カブの葉のピリ辛炒め、玉ねぎの粒マスタード和え、新じゃがと の炒めもの、 ササゲの胡麻和え、マカロニサラダなど。

いただきもののピーマン、大量消費に。
お弁当を作る一番最初に、豚肉と調味料をもみ込んで馴染ませておきます。
鮮度のいいピーマンであれば、ざっと火を通すだけで大丈夫です。

 

★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。

 

★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。

 

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