今週のお弁当（10月21日～10月25日）
2019/10/28
また週末に燻製を作っていました。
今回は、チキンレッグ。
ちょっと大物ですが、いま作っておけばクリスマスの予行練習になりますしね。
今回も熱燻です。
温度計を買ったものの、鍋の蓋に刺さらなくて(^_^;)
燻製としては成功だけど、
次は温燻でじっくり作ってみたいです。
月曜日
ホタテの卵とじ丼。
イカ大根、しめじとシシトウのナムル、キャベツの高菜炒め風、カイワレのハム巻きなど。
冷凍のホタテを使ったのですが、殻の欠片が残っていました。
ガリッと噛んだら歯に痛みが走るくらい。歯が欠けなくてよかった…。
3つのホタテに殻が付いていて、
やっぱり安全に食べるなら、殻付きを自分で調理するのが一番かも。
水曜日
大根葉としらすの混ぜご飯。
おでん、えのきの包み焼き、しめじとシシトウのナムル、マカロニサラダなど。
大根の葉としらす、鷹の爪をゴマ油で炒めて、ちょっと醤油も入れています。
混ぜご飯用に、濃いめの味付けにしました。
おでんは、先日作った保温ケースが大活躍。
昼まで熱々でした♪
木曜日
タコライス。
ハッシュドポテト、ザワークラウトなど。
タコスミートは、ケチャップにソース、カレー粉などで味付けています。
なんちゃってサルサソースは、トマトとチリソースを和えただけ。
ただトマトを飾るより、ひと味プラスできました。
金曜日
やきとり弁当。
焼きシシトウ、ちくわロール、マカロニサラダ、キャベツの高菜炒め風など。
函館のご当地グルメ、ハセガワストアを真似しています。
豚バラを使っているのですが、ちょっと小さかったですね。
幅の広い肉を薄く切ったほうが、冷めてから食べやすいことに気づきました。
在る食材だけでは真似できないものです。
こちらが本家。
★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。
★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。
