旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

今週のお弁当(3月30日~4月3日)

      2020/04/07

今週のお弁当(3月30日~4月3日)

アスパラの茎刈り、もう始まっていました。
まだ4月になったばかりだよ(^_^;)

それだけ雪が少なかったということですね。
水分の少なさが作物に影響しないといいのですが。

気温も高めですし、アスパラが出るのは早いかも。
いろいろ準備しないと。
すべては天候次第。出てくる日を楽しみに待ちましょう。

 

月曜日

ライスサラダ。
コールスローサラダを添えて。

ゆで卵を散らして、ミモザサラダ風にしました。

最近、サラダチキンは鶏ささみばかり使っています。
鶏むね肉より短時間で作れるし、お弁当にピッタリな量で重宝します。

 

火曜日

細巻き。
レンコンきんぴら、じゃがいもとオクラのサブジ、キャベツの高菜炒め風など。

具材は、ネギトロとタラコ。
以前に巻いたものよりは中央に寄りましたね。
回数をこなせば上達しそう。

 

水曜日

ロールパンサンド。
まるごと玉ねぎスープをスープジャーに詰めた。

具材は、エビフライ、サラダチキンにコールスローサラダなど。

玉ねぎは丸ごと電子レンジにかけて、
軽く煮てから、スープジャーに入れて1晩おきました。

朝に温めなおす手間はかかりますが、
時短でできるのでお弁当に合うと思いますよ。

 

木曜日

キャラ弁。
春巻き、ポテトフライ、じゃがいもとオクラのサブジ、しめじのピリ辛炒め、コールスローサラダなど。

モチーフは、魔進戦隊キラメイジャーのキラメイレッド。
ちょっと世間を賑わせたニュースだったこともあり、
頑張れの気持ちを込めて作りました。

 

金曜日

お好み焼き&焼きそば。
レンコンきんぴら、じゃがいもとオクラのサブジなど。

お好み焼きは、小さいフライパンで焼きました。
ほぼキャベツなので、厚みがあっても罪悪感はありません。

 

★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。

 

★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。

 

にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへにほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪

 - 今週のお弁当 ,