今週のお弁当（4月13日～4月17日）
2020/04/22
アスパラの畑焼をしてきました。
平年より早めですが、まぁ雪が少なかったですからね。
昨年まで伸びていたアスパラの茎を刈り、
燃やすことで肥料にしたり病気を予防します。
さすがにアスパラは、まだ出ていませんでした。
雨が多かったり、気温が低めなのも影響していると思います。
このブログも、アスパラのレシピで検索される方が多いようで、
アスパラの季節になったと実感しますね。
出てくるのが待ち遠しいです♪
月曜日
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ロールパンサンド。
クリームシチューも添えて。
具材は、
ウインナーとザワークラウト、
ハムエッグに玉ねぎのカレー炒めなど。
ウインナーはボイルして、バーナーで焼き目をつけました。
皮が破れなくていいですね。
火曜日
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キャラ弁。
ミニカレー、えのき揚げ、ハッシュドポテト、カイワレのハム巻き、ほうれん草と竹輪のナムルなど。
モチーフは、太陽戦隊サンバルカンのバルパンサー。
額のレリーフは、チェダーチーズで彫っています。
わりと立体感が出たと思いますね。
水曜日
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焼きイカと炊き込みご飯。
しめじのピリ辛炒め、小松菜のナムル、玉ねぎのカレー炒めなど。
イカゲソは、漬けだれとともにご飯に炊き込んでいます。
きのこや生姜も入れて、三つ葉を散らしました。
木曜日
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手毬寿司。
ほうれん草と竹輪のナムル、しめじのピリ辛炒め、カイワレのハム巻きなど。
具材は、
・エビ三つ葉
・錦糸卵
・生ハム
・大葉の胡麻醤油漬け。
酢飯の量は、1つ30gくらい。
ラップに包んで丸めています。
基本の酢飯。
金曜日
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そうめんチャンプルー。
ポテトフライ、しめじのピリ辛炒め、ほうれん草と竹輪のナムル、ザワークラウト、小松菜のおひたしなど。
そうめんは、袋の表示時間の半分くらいで茹でるのがポイントですかね。
麺つゆで味付けていますが、水を加えて水分を多くしています。
★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。
★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。
