今週のお弁当（9月28日～10月2日）
2020/11/19
先日まで収穫していたトウモロコシ、
まとめて冷凍しておきました。
粒をバラシて、そのまま冷凍庫へ。
使うときは、茹でるなり電子レンジで温めます。
ふと調べたら、皮付きのまま冷凍も可能みたいですね。
冷凍庫のスペース的に、思いつきもしなかった(^_^;)
来年やってみます。
月曜日
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ザンギ丼。
ピリ辛なめたけ、ゴーヤのマリネ、ズッキーニのソテー、コールスローサラダなど。
鶏のひざ軟骨に下味をつけて揚げています。
高温で揚げることで、軟骨がやわらかくなりますよ。
火曜日
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ちらし寿司。
エリンギのピリ辛炒め、きんぴら大根、ししとうの焼きびたし、コールスローサラダなど。
スーパーで売られている、「菜の花にしん」を使っています。
生ニシンを使っているみたいで、
漬け込む系のレシピを覚えておきたいですね。
水曜日
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かき揚げ丼。
エリンギのピリ辛炒め、きんぴら大根、大根の甘酢漬け、コールスローサラダなど。
東北産のワカサギを使いました。
時期に関係なく、たまに見かけますね。価格は不安定ですけど。
木曜日
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チャーハン。
コーン焼売、エリンギのピリ辛炒め、ズッキーニのソテー、コールスローサラダなど。
焼売のたねにコーンを入れて包みました。
ボリュームもあるし、コーンの消費にいい感じです。
金曜日
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キャラ弁。
じゃがいものチーズ焼き、春巻き、レタスのハム巻き、コールスローサラダなど。
モチーフは、日本版スパイダーマンの巨大ロボット・レオパルドン。
ちょっと目が大きめですけど、バランス的にはよさげじゃないですか？
日本版スパイダーマンも面白いので、配信とか露出を増やして欲しいですね。
★ トランギア社のメスティン。高さのあるお弁当箱として使っています。
★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。
★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。
