今週のお弁当（1月12日～1月15日）
2021/01/20
2020年の年末に仕込んだニシン漬け、
ようやく完成しました。
本乾の身欠きニシンを米の研ぎ汁で戻し、
麹と野菜を入れて発酵させました。
初めてにしては大成功。
いくらでもお酒が飲めてヤバいです（笑）
漬物などの乳酸菌は、適量を毎日摂るのが腸に良いとか。
そのうち、また作るかもしれません。
火曜日
この投稿をInstagramで見る
ホットドッグ。
コールスローサラダとキャロットラペ、かぼちゃシチューもスープジャーに詰めました。
ホットドッグにはザワークラウト、
もう一つには生ハムを挟みました。
今シーズンは結構寒いので、温かいスープが身体にしみます。
水曜日
この投稿をInstagramで見る
キャラ弁。
ウインナー、ポテトフライ、ザワークラウトなど。
モチーフは、超獣戦隊ライブマンのブラックバイソン。
丑年ということで、牛モチーフの戦士をチョイスしました。
シリーズ後半に追加された戦士なので、立体物が少ないのが難点です。
木曜日
この投稿をInstagramで見る
味噌カツ。
しめじのピリ辛炒め、ザワークラウト、焼きピーマンなど。
業務スーパーで買った黒味噌に調味料を煮詰めて、味噌だれにしました。
名古屋めしっぽいタレを目指したけど、ちょっと煮詰まりすぎたかも。
名古屋での味噌カツ、また食べたいですねぇ。
金曜日
この投稿をInstagramで見る
ブリの漬け丼。 玉子焼き、しめじのピリ辛炒め、コールスローサラダなど。
ブリは柵のまま、生姜などを入れたタレに一晩漬けています。 魚臭さも抑えられる感じですね。 いつもながら、薬味はたっぷりです。
★ トランギア社のメスティン。高さのあるお弁当箱として使っています。
★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。
★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。
