旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

今週のお弁当(1月25日~1月29日)

      2021/02/04

今週のお弁当(1月25日~1月29日)

一番ニラや生ニシンなど、
北海道産の食材がちらほら出回ってきました。
じわじわと春が近づいてきているのを実感します。
まだ寒いですけどね〜。

生ニシンのレシピについて、
寄生虫対策の項目を追加しました。

コロナ禍ということもあり、
病院へ行くリスクを少しでも減らしたいですからね。
安全な方法で食べるのがいいかと思います。

 

月曜日

 
 
 
 
 
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キャラ弁。
鶏ザンギ、ポテトフライ、きんぴら大根など。

モチーフは、鳥人戦隊ジェットマンのブラックコンドル。
ヒーローなのに煙草と酒を愛するクールガイというキャラクター。

エンディングをイメージした5色のタマゴを作りましたが、
着色具合がイマイチでしたねぇ。
いよいよ着色料を使おうか悩むところです。

 

火曜日

 
 
 
 
 
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ちらし寿司。
エリンギのピリ辛炒め、きんぴら大根、焼きがんもなど。

生ニシンを酢〆しました。
寄生虫対策で、48時間ほど冷凍しています。
ひどく味が落ちるという程ではないですよ。

 

水曜日

 
 
 
 
 
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鴨ステーキ丼。
蒟蒻とちくわの煮物、エリンギのピリ辛炒め、春雨サラダなど。

国産の鴨ロースが安かったので。
シンプルに焼きました。
鴨の脂は身体にいいので、無駄にせずソースとして使いました。

 

木曜日

 
 
 
 
 
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天むす。
かぼちゃの天ぷら、春雨サラダなど。
スープジャーには、おでんを詰めました。

小さめに握って、3個作りました。
ご飯の量はいつもと同じなんですけどね。
ちょっとお得感が上がります♪

 

金曜日

 
 
 
 
 
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ビビンバ。
焼きがんも、エリンギのピリ辛炒め、蒟蒻とちくわの煮物など。

具材は、
・キムチ
・豚バラ炒め
・人参のナムル
・ほうれん草のナムルなど。

色の層が、ちょっとわかりづらかったかも。

 

★ トランギア社のメスティン。高さのあるお弁当箱として使っています。

 

★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。

 

★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。

 

 

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