今週のお弁当（2月1日～2月5日）
2021/02/21
再びニシン漬けを仕込みました。
2度目ということで、前回よりいい感じに発酵しています。
ただ、大根を干すのは必須だと実感しました。
2月の北海道で外干しは凍ることもあり、省略したのが惜しいところです。
ちなみに漬物石は我が家に無いので、
スキレットを重しとして活用しています。
2個だとそこそこの重さになりますよ(^_^)
月曜日
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ゲソ丼。
蒟蒻とちくわの煮物、玉子焼き、コールスローサラダなど。
旭川のB級グルメ。
油ハネに驚いて、揚げ方が甘くなってしまいました…。
やっぱり蓋つきの電気フライヤーを使うのが一番かぁ。
火曜日
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キャラ弁。
鶏ザンギ、ポテトフライ、焼きスナップエンドウ、ちくわロール、コールスローサラダなど。
モチーフは、快傑ズバットです。
放送開始44周年記念ということで。
ご飯は、デコふりで着色しています。
Zのパーツはチーズで。
爪楊枝で切り出すと、細いパーツでも壊れないですね。
水曜日
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そうめんチャンプルー。
焼きがんも、蒟蒻の子和え、大根と小揚げの煮物、紫玉ねぎのマリネなど。
北海道産の一番ニラを使いました。
肉厚で香りも高くて、やっぱり初物はいいですね。
木曜日
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にんじんピラフ。
スティック春巻、スナップエンドウの卵炒め、紫玉ねぎのマリネ、コールスローサラダなど。
人参は、みじん切りして炊き込みました。
菊っぽい飾り切りも。
2辺を切り込むと、もっと形よくなりそう。
金曜日
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天丼弁当。
たらこ人参、わさび菜の韓国海苔和え、スナップエンドウの卵炒め、大根と小揚げの煮物など。
ワカサギと大葉を揚げました。
冷凍していたワカサギを使いました。
まだ旬の時期でお安いですからね〜。
★ トランギア社のメスティン。高さのあるお弁当箱として使っています。
★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。
★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。
