今週のお弁当（8月2日～8月6日）
ヤングコーンの出荷、ただいま絶好調です！
昨年からのリピートも多くて、甘くてフレッシュだと好評いただいています。
ありがたいことですね。
ヤングコーンのレシピ、今年はもっと追加したいところです。
注文処理に追われていて、なかなか手が付きませんが(^_^;)
お弁当もヤングコーン祭りです（笑）
メルカリで販売中なので、よろしければ味わってみてください。
https://www.mercari.com/jp/u/874101316/
月曜日
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焼き鳥。
煮卵、焼き茄子など。
太めのヤングコーンを使って、一緒に串打ちしました。
網でじっくり焼いたことで、ヤングコーンのシャキシャキ感が残っています。
火曜日
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エビピラフ。
じゃがいもの粒マスタードマリネ、玉子焼きなど。
ヤングコーンレシピでは定番のピラフ。
炊き込むときに入れると、シャッキリ食感が残ります。
水曜日
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ミックスフライ。
えのきのピリ辛炒め、ズッキーニの浅漬け、ゆで卵など。
・ヤングコーン
・エビ
・じゃがいも
を揚げました。
ヤングコーンのヒゲをキャベツ代わりに敷いています。
生でも食べられますよ♪
木曜日
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チキンティッカ。
夏野菜のピクルス、さつま揚げなど。
チキンティッカは、ヨーグルトやスパイスに半日漬けています。
ヤングコーンとともに、ロースターで焼きました。
金曜日
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天丼。
じゃがいもの粒マスタードマリネ、えのきのピリ辛炒めなど。
天ぷらは、
・ヤングコーン
・茄子
・椎茸
・大葉
・カニカマ
を揚げています。
ヤングコーンは、皮とヒゲ付き、むいたものの2種類で。
ヒゲ付きはボリュームあるけど、焦げやすいのが難点ですね。
衣を多めにすればいいのかな？
★ トランギア社のメスティン。高さのあるお弁当箱として使っています。
★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。
★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。
