今週のお弁当（8月30日～9月5日）
2021/09/29
今週あたりから、ぼちぼちとトウモロコシ料理が増えてきました。
なんせ粒を外すのが億劫でねぇ。
今年こそ道具を買おうか迷っています。
テレビで紹介されていた物を調べたら、入荷待ちで10月下旬に発送だとか。
もう収穫終わってるよ(^_^;)
月曜日
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ビビンバ。
焼き茄子、しめじのピリ辛炒め、ヤングコーンの揚げびたし、インゲンとちくわの炒めものなど。
早出の日だったので、作り置きです。
すべて前日に準備して、朝は詰めるだけ。
きっちりお弁当を作って、遅刻もしなかった。我ながら自分を褒めたいですね（笑）
火曜日
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豚タンのネギ塩焼き。
しめじのピリ辛炒め、インゲンとちくわの炒めもの、ヤングコーンの揚げ浸しなど。
ネギ塩だれは混ぜておき、豚タンを焼いてから絡めました。
今日も早出なので、おかずは前日とほぼ同じです。
水曜日
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焼きおにぎり。
麻婆豆腐、ヤングコーンの揚げびたしなど。
トウモロコシご飯を炊き込んでから握って、焼いています。
食べるときに崩れやすいので、ラップなどで包んだほうがいいです。
木曜日
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炊き込みご飯。
玉子焼き、しめじのピリ辛炒め、ヤングコーンの揚げびたしなど。
秋刀魚は今年の初物♪
塩焼きして、下半分を炊き込みました。
金曜日
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カツ丼。
インゲンとちくわの炒めもの、コールスローサラダなど。
豚肉は衣をつけるまで、前日に仕込んでいます。
朝は揚げるだけ。ちょっとだけ楽できますよ。
土曜日
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おにぎらず。
鶏ザンギ、ポテトフライ、コールスローサラダなど。
具材は、
・コーンマヨ
・辛子明太子
を挟んでいます。
日曜日
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天むす。
揚げ餃子、ズッキーニのナムル、ヤングコーンの揚げびたし、コールスローサラダなど。
コーンスープもスープジャーに詰めています。
トウモロコシをすりおろして、牛乳やコンソメなどで軽く味付けしたもの。
1本まるごとは、さすがに多かった(^_^;)
★ トランギア社のメスティン。高さのあるお弁当箱として使っています。
★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。
★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。
