今週のお弁当（3月21日～3月25日）
北海道のニシン、江差町にも群来が確認されました。
なんと104年ぶりの現象だそうです。
今シーズンはニシンが豊漁ですね〜。
そんなニシンですが、スパイスを塗り込んで焼いてみました。
カレーに使うパウダースパイスで、脂との相性が良かったです♪
塗って、半日くらい馴染ませました。
北海道産ニシンのレシピまとめ。
火曜日
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豚ニラ丼。
きんぴら大根、ニラチヂミ、キャベツとピーマンの黒胡椒和えなど。
辛く漬けたニラと、豚肉をあわせました。
いわゆるスタミナ炒めで、栄養的にもバッチリです。
水曜日
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シーフード焼きそば。
味玉、キャロットラペ、玉ねぎとピーマンのカレー炒め、ニラチヂミなど。
エビやアサリなどを入れて、塩焼きそばの味付けにしました。
味玉は、ユウキ食品のフレンチドレッシングに漬けたもの。
味がバッチリ決まりますね。
木曜日
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キャラ弁。
塩だれチキン、ニラチヂミ、枝豆ちくわ、玉子焼き、きんぴら大根など。
モチーフは、超電磁ロボコンバトラーV。
すべて、はんぺんで作っています。
前日にパーツを作っておき、朝はレッツコンバインで合体させるだけ。
金曜日
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甘エビ丼。
えのき揚げ、ニラチヂミ、きんぴら大根、玉ねぎとピーマンのカレー炒めなど。
甘エビは、塩麹に漬けて一晩おいています。
まだ北海道は気温が低いので、こういうお弁当がいいですね。
★ トランギア社のメスティン。高さのあるお弁当箱として使っています。
★ いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。
★ 温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。
