旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

今週のお弁当(12月14日~12月18日)

今週のお弁当(12月14日~12月18日)

  2020/12/21    今週のお弁当 ,

久しぶりにキャラ弁づくり。シルバーの表現にねり胡麻を使ったら、いい色が出ました。混ぜるだけで、いい発色の灰色になります。適度な油分もあるので、ねり胡麻だけでOK。お試しください。

みよしの レトルトカレー

北海道のローカルフードの味そのままに、みよしのレトルトカレー

今回、紹介するレトルトカレーは「みよしのレトルトカレー」。札幌を中心に北海道内で展開するチェーン店です。チルドの餃子はスーパーでよく見かけるので、道民には馴染みがあるでしょう。店舗のレポートはこちら。

今週のお弁当(12月7日~12月11日)

今週のお弁当(12月7日~12月11日)

  2020/12/13    今週のお弁当 ,

今週のお弁当は、わりとバラエティに富んでいたかな。こってりなメニューが続かないよう、一応気をつけています。スーパーにも年末年始の商品が並ぶようになり、鮮魚コーナーがだんだん狭められてきました。

カレーアイランド北海道スタンプラリー

2020年の結果発表! カレーアイランド北海道スタンプラリー景品

カレーアイランド北海道スタンプラリー2020、無事に終了しました。公式Facebookページに集計結果が出ましたね。■応募総数:202通■コース:地域制覇コース 175通、店舗制覇コース 26通、未記入 1通

ホッケの開き 一夜干し 生ホッケ

旬の生ホッケ|ホッケの開き(一夜干し)

鮮度落ちの早いホッケですが、干物にすると日持ちします。簡単にできる一夜干しで、手軽に味わいましょう。一匹丸ごと売られている場合、頭ごと開くと、ちょっとお店感が出ます。

今週のお弁当(11月30日~12月4日)

今週のお弁当(11月30日~12月4日)

  2020/12/06    今週のお弁当 ,

先日、おつまみに作った長芋の味噌マスタード漬けが美味しかったです。北海道のテレビ番組で紹介されていたレシピ。・長芋は皮をむいて拍子切り。・さっと湯通ししてぬめりを取る(味がしみやすくなります)

今週のお弁当(11月24日~11月27日)

今週のお弁当(11月24日~11月27日)

  2020/11/29    今週のお弁当 ,

北海道産のスルメイカを使って、イカの塩辛を作ってみました。秋口のイカなので肝が大きく、塩辛を作るにはピッタリです。肝は塩を振って、冷蔵庫で3日ほど干しました。身は皮を剥いで冷凍庫に入れておきました。

今週のお弁当(11月16日~11月20日)

今週のお弁当(11月16日~11月20日)

  2020/11/22    今週のお弁当 ,

北海道産のホッケで、干物を作りました。頭まで割って一夜干しにし、焼いたら美味しかったです。秋がピークということで、安い値段で出回っています。メスから卵が出てきましたが、煮て食べちゃいました。

今週のお弁当(11月9日~11月13日)

今週のお弁当(11月9日~11月13日)

  2020/11/15    今週のお弁当 ,

久しぶりの週末カレー。ぼんじりカレーを作りました。小麦粉とカレー粉をローストして黒カレーにし、鶏のテール(ぼんじり、ぽんぽち)を入れて煮込んだもの。

今週のお弁当(11月2日~11月6日)

今週のお弁当(11月2日~11月6日)

  2020/11/08    今週のお弁当 ,

ABCテレビ「今ちゃんの『実は…』」にて、僕のメスティン料理写真が使われました。ワンカットだけですが(^_^;)中央のナポリタンで、投稿した本人しかわからないですね(笑)でも、どセンターなのは嬉しかったです。