富良野グルメ｜丁寧な仕事の積み重ね、ベーコンも絶品な富良野オムカレー
2021/11/16
カレーアイランド北海道スタンプラリー2021、
今回は富良野へ向かいます。
美瑛からは約30kmの距離なので、
日帰りでさっくり行きます。
概要とレポートはこちら。
富良野オムカレーについて
富良野市のご当地グルメ。
市内でもオムカレーを提供する店は数多くあります。
スタンプラリーに参加している店は、
「富良野オムカレー推進協議会」という団体の会員のようです。
富良野オムカレーの定義＆ルールはこちら。
カレーアイランド北海道スタンプラリー2021では、6店舗が参加しています。
ショップ情報
- くんえん工房Yamadori
- 北海道富良野市朝日町4-14
- JR富良野線・富良野駅より約400m
- 0167-39-1810
- 11:00～15:00
- 木曜休み
- https://kunenkobo-yamadori.com/
今回訪れる店は「くんえん工房Yamadori」。
しかしGoogleMaps頼りで駐車場に到着すると、「炭火焼鳥YAMADORI」とある。
間違ったか？ と不安に思ったけど、どうやら共通の駐車場らしい。
裏口の横を歩いて渡っていいらしく、無事に店舗へ到着。
「富良野オムカレー」ののぼりも立っています。
店舗横の駐車場は別なので、停めないようご注意を。
メニュー
スープカレーやビーフカレー、ランチメニューも充実しています。
またデザートや、燻製商品の販売もしています。
富良野オムカレーは、こだわりポイントがきっちり書いてあります。
提供前に読んで、期待値を高めるのは好きですね。
実食レポート
富良野オムカレー。
一品料理としてミートボールコロッケ、ふらの牛乳も付いています。
丸みのあるオムレツ、赤と緑のピーマンなど、ビジュアルも可愛らしいですね。
黒っぽいルーは、コクがあってしっかり煮込まれています。
キメが細かくて、綺麗なペースト状態。丁寧に作っていますねぇ。
「さくらたまご」を使ったオムレツは、マイルドな甘み。
ライスは、スープや玉ねぎを入れて炊いているとか。
ふらのワインの白が隠し味で、香りもいいです。
別添えで辛みペーストがあるのですが、これがいい仕事をします。
粗く挽いたスパイスはオイリーで、カレーとよく馴染みます。
シャキッと抜ける辛さが、ちょっとだけ大人の味に引き立てます。
全体的には甘めなので、子どもでも食べられると思いますよ。
看板メニューであるベーコン、これもまた絶品。
ジュワっとした脂の甘みと、燻製の香りがたまりません。
あえてカレーに入れず、メインに添えるのは自信の表れでしょうね。
地養豚を使ったミートボールコロッケ、これも下味がしっかりついている。
ぎっちり肉が詰まっていて、食べごたえがあります。
一口で食べるのは勿体ないですよ。
ふらの牛乳は、フタが開いた状態で出てきます。
辛みペーストを和らげるにもいいですね。
◇◇◇
どれも丁寧に作られていて、味わいながら食べていました。
数多くオムカレーがある中で、際立ったメイン食材は差別化になりますね。
スタンプは15個め。
女性ばかりのスタッフで、和やかな雰囲気で押してもらいました。
接客がいいと、また来たくなりますねぇ。
- くんえん工房Yamadori
- 北海道富良野市朝日町4-14
- JR富良野線・富良野駅より約400m
- 0167-39-1810
- 11:00～15:00
- 木曜休み
- https://kunenkobo-yamadori.com/
過去の富良野エリアレポートはこちら。
