旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

鷹栖グルメ|ずっしりと肉肉しいハンバーグ、たかすぎゅうカレー

      2021/10/05

カレーアイランド北海道スタンプラリー やました たかすぎゅうカレー

 

カレーアイランド北海道スタンプラリー2021、
今回は鷹栖へ向かいます。

旭川のすぐ隣りにある鷹栖町。
美瑛からもアクセスがいいので、週末にパッとまわっていきます。

概要とレポートはこちら。

たかすぎゅうカレーについて

2018年に「自分たちが生まれ育った鷹栖町をもっと元気にしたい!」との熱意をもって、
「たかす牛鹿グルメ協議会」が生み出したご当地グルメ。
公式の定義はこちら。

たかすぎゅうカレーは、国民食のカレーと鷹栖牛肉とエゾ鹿肉のハンバーグを組み合わせ、
地元食材にこだわった、北海道鷹栖町ならではのハンバーグカレー

ルールは十ヶ条が制定されています。

第01条 正式名称は『たかすぎゅうカレー』とする
第02条 お米は鷹栖町産米を使用する
第03条 使用する牛肉は、脂の美味しさで知られる地元産の肉用牛『鷹栖牛』を使用する
第04条 使用するエゾ鹿肉は、臭味がなく美味しいと評判の地元の加工施設で処理された『エゾ鹿肉』を使用する
第05条 ハンバーグの挽肉は、鷹栖牛とエゾ鹿肉の協議会指定の配合とし、エゾ鹿肉の角切肉を入れる
第06条 各店舗のこだわりトッピングをつける
第07条 カレーの野菜は鷹栖町産・北海道産にこだわり、各店自由とする
第08条 カレールーは、各店舗のこだわりカレールーとする
第09条 料金は税抜1,200円以内で提供する
第10条 オリジナルの紙ナプキンをつける

カレーアイランド北海道スタンプラリー2021には、2店舗が参加しています。

ショップ情報

やました
北海道上川郡鷹栖町北野西4条1-1-28 出口ビル 1F
道北バス 北野西3条1丁目停留所から約200m
0166-87-5557
11:00~21:00
不定休

旭川から国道12号線を進み、鷹栖町に入ってすぐに店舗はあります。
公共交通機関だと、道北バス「北野西3条1丁目」停留所から徒歩2分くらい。

たかすぎゅうカレーののぼりが目立つので、わかりやすいと思います。

メニュー

昼は定食屋、夜は居酒屋という形態。
ご飯ものや蕎麦、うどんにラーメンなど盛りだくさん。

夏の季節限定メニューなど、カウンターの情報も豊富です。
2018年に訪れたときより、オススメメニューなどがわかりやすくなっていますね。

ちなみに、たかすぎゅうカレーは土日祝のみ提供。
数量も限定(10食?)
訪れる際はご注意ください。

実食レポート

たかすぎゅうカレー
副菜が2品と、おかきもついています。

ルーは、野菜が溶け込んだもったり系。
黒っぽくなるまで煮込まれていて、まろやかで食べやすいです。
辛みはそれほど感じませんでした。

鷹栖産のお米を使ったご飯も、結構なボリューム。
さらに「11:00〜14:00まで、ご飯の大盛り無料」と書いてあったけど、僕は十分かなぁ(笑)

皿の半分は占めようかという大きさのハンバーグ!
ずっしりと重くて、これは食べごたえあります。

みっちり詰まった肉は、鷹栖牛とエゾ鹿の合い挽き。
しっかり肉を味わう食感がたまりません。
下味と脂の甘みで、ハンバーグだけでも食べ進められます。

水餃子も肉肉しい。
ハンバーグと同じく、鷹栖牛とエゾ鹿の合い挽き肉を使っているとのこと。
こちらも、みっちり詰まっています。皮のやわらかさとの違いを味わってください。

副菜は、マカロニとパスタのサラダ2種。
おかきは、前回と種類が違いました。
欲をいえば、生野菜のサッパリ感があるといいかも。

◇◇◇

鷹栖牛というブランド牛をリーズナブルに味わえる魅力。
しかも量が半端なくて、現地で食べる満足感がありますね。

4個めのスタンプをGET。
質問にも優しく答えてくれる接客が嬉しかったです。

やました
北海道上川郡鷹栖町北野西4条1-1-28 出口ビル 1F
道北バス 北野西3条1丁目停留所から約200m
0166-87-5557
11:00~21:00
不定休

過去の鷹栖エリアレポートはこちら。

 

 

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