今年は秋鮭が豊漁傾向とのこと。どうやら秋刀魚が記録的な不漁とのことで、嬉しいニュースですね。筋子も例年より安めで、イクラの醤油漬けを作りました。

秋刀魚、ようやく太いのがスーパーに並びました。1匹200円と、今年の漁獲量からすれば安いほうじゃないですか。さっそく捌いて、カルパッチョに。脂がのっていて、追いオリーブは必要なかったかも。

家庭菜園の中玉トマトをいただいたので、ドライトマトを作りました。オーブンで1時間ほど焼き、様子を見てもう1時間追加。翌日、カンカン照りに晴れたので、天日干ししました。

さあ、ようやくトウキビの収穫が始まりました！実がパンパンで大きく、甘みも十分にのっています。外品で棄てるものがほとんどなく、昨年の不作が嘘のようです。

夏休み、結局1日しか取れず…(^_^;)いろいろと仕事が重なるもので、北海道の夏は忙しいです。短いから耐えられますけどね。

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先日、畑に行って笹の葉を取ってきました。和食などの飾りで敷くために。煮沸して汚れを落とし、包丁などで飾り切り。

美瑛の直売所にも、新じゃがが出回ってきました。まだ本格的な収穫時期じゃなく、お試しくらいの量ですけど。小粒のキタアカリが売っていたので、半分に切ってアヒージョにしました。

今週のお弁当箱を見ると、四角いのばかりですね。いつも使っていたダイソーの丸い使い捨て弁当箱が品切れで、他のメーカーを使っています。