2020年のお弁当づくりがスタートしました。1月6日が仕事始めで、昨年みたいに食材がないという事態は回避できました。1年以上お弁当を作っていて、常備菜とか準備するのに慣れたのかも。

2020年、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。年末年始はがっつり9連休でした。どこかへ出かけたということもなく、美瑛の自宅でのんびりしていました。

今週、ようやくゆり根を解禁しました。買ってはあったのですが、保存がきくから眠らせておいたのです。おがくずに入れて保存すると、1年くらい保つらしいですよ。もちろん、北海道と本州では気候条件が違うと思いますけど。

ブログのカテゴリーに、「レトルトカレー」を追加しました。現時点でも我が家にたくさんあるのですが、スーパーへ行けば、北海道のご当地カレーだらけ。それはもう北海道カレーというジャンルで1コーナーできるほど。

今年は、魚卵の醤油漬けをちょくちょく作っています。真鱈だったり、カジカだったり。今まで美瑛のスーパーではあまり魚卵を見かけなくて、置いてあっても加熱用くらい。筋子などは除きますが。

今週は寒さが和らいだ北海道。道路の雪は溶けて、秋っぽい季節に逆戻りしました。なんだかコロコロ天気が変わりますねぇ。

週末、ワインのお供にと「ワカサギのオイルサーディン」を作りました。包丁要らずで仕込めて、まるごと食べられるのでオススメです。ざっくりレシピ

美瑛は、すっかり雪景色。道路も圧雪アイスバーン状態です。いきなり冬が来ちゃいました。まだ11月中旬なのになぁ…。

急激に寒くなった今週の北海道。朝に外を見ると、真っ白な景色が広がっていました。部屋の暖房を何時つけるか、葛藤する毎日です。まぁ昼には雪が溶けてしまうので、まだ早いと思いとどまってみたり。

ハロウィンを前に、ようやくカボチャを割りました。風乾させて糖度を増やすのですが、1ヶ月はさすがに長かったですかね。