アスパラ、だいぶ伸びたものの収穫まではいかない感じです。5月中旬でこの状態は、ちょっと遅いかなぁ。それでも来週中には収穫が始まるかと思いますが。そして、まことしやかに言われているのが、最後のアスパラ収穫になるとかならないとか。

なんせ今年は気温が低くて、イマイチ伸びません。雪解けは早かったのにねぇ。アスパラは気温に正直です。収穫は、もうちょっと先になりますかね。

行者にんにくを収穫してきました。 なんとか食べられるサイズになったものの、 相変 …

アスパラ畑の茎刈りが終わりました。刈り取った茎は燃やして、畑の養分にします。あとは、アスパラが出てくるのを待つだけ。今年は気温が低めで、5月中旬くらいになるかな？ちなみに、行者ニンニクもまだ小さいです。出るのは早かったけど、成長が遅いという感じですね。

ちょこっとレシピ。余った餃子の皮で、ピザを作りました。使ったのは、ホットサンドメーカー。分割して、四隅まで餃子の皮を敷くのがポイントです。手軽なので、キャンプで作るのにもピッタリですよ♪

今週は、わりとバラエティに富んだお弁当でしたね。4月になって仕事の環境がちょこっと変わったこともあり、ニラなどのニオイがきついものが使えるのは大きいです。自分は気にしませんが、周りに悟られるのが苦手で(^_^;)

美瑛は、ようやく雪解けです。平地では溶けていたのでフキノトウを探しに行ったのですが、山はまだまだ。しっかり雪が残っていて、影も形もありませんでした。平地にいると、気持ちが焦ってしまいますね。ゆっくりと春が来るのを待ちましょう。

お弁当に、魚系のレシピがぐっと減りました。
スーパーへは仕事帰りに寄るのですが、ほとんど売っていません。あっても同じような魚ばかりで、落胆するばかり。不漁なのか、ただ単に売り切れているだけなのか…。まだ不安定な世の中だから、ライフスタイルなどに変化はあるのでしょうけど。ちょっと、スーパーへ寄る楽しみが減ってきています。

なんとなく、キャラ弁の頻度が増えてきました。いろんなテクニックがあって紹介したいのですが、なんせ作ることに手一杯なので、写真を撮るまで頭がまわらない（笑）最近は、うずらの卵を使うことが多いです。色もわりと自由に染まるので、使い勝手がいいですよ。加工しづらいのが難点ですかね。

ゆり根チップスを作りました。たんなる素揚げですが、二度揚げすることでカリッとします。ゆり根やじゃがいもから芽が出てきて、春が近づいたことを実感します。なんせ雪が多かったので、雪解けは時間がかかりそうですけど。