北海道産のホッケで、干物を作りました。頭まで割って一夜干しにし、焼いたら美味しかったです。秋がピークということで、安い値段で出回っています。メスから卵が出てきましたが、煮て食べちゃいました。

久しぶりの週末カレー。ぼんじりカレーを作りました。小麦粉とカレー粉をローストして黒カレーにし、鶏のテール（ぼんじり、ぽんぽち）を入れて煮込んだもの。

ABCテレビ「今ちゃんの『実は…』」にて、僕のメスティン料理写真が使われました。ワンカットだけですが(^_^;)中央のナポリタンで、投稿した本人しかわからないですね（笑）でも、どセンターなのは嬉しかったです。

ハロウィンということもあり、ようやくカボチャを使って料理しました。会社の畑でかぼちゃも作ったのですが、今年はいただけませんでした。加工用だと、規格外品がほとんど出ないんですよねぇ。

iPhoneが壊れました…。バッテリー交換に失敗して、一撃KOです。6S Plusで、まだまだ使えたのになぁ。お高い勉強料になってしまいました。それで困ったのが料理の撮影。古めのコンパクトデジカメを引っ張り出したのですが、店での撮影はかなり目立ちますね(^_^;)

カレーアイランド北海道スタンプラリー2020、12地域めは、占冠村。南富良野からさらに南にあります。 美瑛からは約80kmで、1時間半くらいかな。概要とレポートはこちら。

ようやく、2020年のいくら醤油漬けを作りました。今年はまったく価格が下がらなくて、あやうく旬の時期を逃すところでした(^_^;)塩を入れたぬるま湯でほぐして、醤油・酒・みりんに漬け込みました。

今週は、魚が多めのお弁当でしたね。秋刀魚も秋鮭も不漁らしくて、いわゆる特売価格になりません。安くなるまで待つ、なんて話もまわりの道民から聞きます。通常価格でも十分安いので、贅沢な悩みなんですけどね。

カレーアイランド北海道スタンプラリー2020、7つめの地域は、鷹栖町。旭川の隣町で、市街地からもほど近い。美瑛からも1時間ほどで行ける距離です。

先日まで収穫していたトウモロコシ、まとめて冷凍しておきました。粒をバラシて、そのまま冷凍庫へ。使うときは、茹でるなり電子レンジで温めます。ふと調べたら、皮付きのまま冷凍も可能みたいですね。