旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

「 ランチ 」 一覧

今週のお弁当(10月7日~10月11日)

今週のお弁当(10月7日~10月11日)

  2019/10/13    今週のお弁当 ,

燻製を作ってみました。道具だったり環境だったり、あれこれ悩んで敬遠していましたが、ようやく燻製デビューです。作ったのは、豚レバーの燻製。

びえい和牛と旬彩 炭火割烹 亀鶴 出汁が決めての咖喱定食

美瑛グルメ|豊富な食材の美瑛を満喫、びえい和牛と旬彩 炭火割烹 亀鶴

2018年10月にオープンした「びえい和牛と旬彩 炭火割烹 亀鶴」。びえい和牛をリーズナブルに提供してくれる店です。夜に居酒屋として訪れたことはあったのですが、この度ランチで訪問しました。

今週のお弁当(9月30日~10月4日)

今週のお弁当(9月30日~10月4日)

  2019/10/06    今週のお弁当 ,

美瑛は、紅葉が少しずつ進んできました。まだ山間部が色づいてる程度で、街中は10月中旬が見頃かなぁ。平年並みといったところです。紅葉より一足先に、栗拾いをしてきました。

今週のお弁当(9月24日~9月27日)

今週のお弁当(9月24日~9月27日)

  2019/09/29    今週のお弁当 ,

久しぶりに週末カレーの話題を。スープカレーを作ったのですが、今回はベジブロスでスープをとりました。野菜の皮やヘタなどを煮込んで濾したものです。とりあえず、野菜から出たものは片っ端から冷凍庫に保管。たっぷりの水とともに、圧力鍋で煮出しました。

今週のお弁当(9月17日~9月20日)

今週のお弁当(9月17日~9月20日)

  2019/09/22    今週のお弁当 ,

3連休は、旭川の食べマルシェに行ってきました。9月14日〜16日までの3日間で開催される、大きなイベントです。道北エリアの店や団体が出すブース、東北や鹿児島、沖縄からも幅広く出店するほど。今回は、カレーを中心に食べ歩きました。

今週のお弁当(9月9日~9月13日)

今週のお弁当(9月9日~9月13日)

  2019/09/15    今週のお弁当 ,

今年は秋鮭が豊漁傾向とのこと。どうやら秋刀魚が記録的な不漁とのことで、嬉しいニュースですね。筋子も例年より安めで、イクラの醤油漬けを作りました。

今週のお弁当(9月2日~9月6日)

今週のお弁当(9月2日~9月6日)

  2019/09/08    今週のお弁当 ,

秋刀魚、ようやく太いのがスーパーに並びました。1匹200円と、今年の漁獲量からすれば安いほうじゃないですか。さっそく捌いて、カルパッチョに。脂がのっていて、追いオリーブは必要なかったかも。

今週のお弁当(8月26日~8月30日)

今週のお弁当(8月26日~8月30日)

  2019/09/01    今週のお弁当 ,

家庭菜園の中玉トマトをいただいたので、ドライトマトを作りました。オーブンで1時間ほど焼き、様子を見てもう1時間追加。翌日、カンカン照りに晴れたので、天日干ししました。

今週のお弁当(8月19日~8月23日)

今週のお弁当(8月19日~8月23日)

  2019/08/25    今週のお弁当 ,

さあ、ようやくトウキビの収穫が始まりました!実がパンパンで大きく、甘みも十分にのっています。外品で棄てるものがほとんどなく、昨年の不作が嘘のようです。

今週のお弁当(8月13日~8月15日)

今週のお弁当(8月13日~8月15日)

  2019/08/18    今週のお弁当 ,

夏休み、結局1日しか取れず…(^_^;)いろいろと仕事が重なるもので、北海道の夏は忙しいです。短いから耐えられますけどね。