旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

「 弁当 」 一覧

今週のお弁当(2月22日~2月26日)

今週のお弁当(2月22日~2月26日)

  2021/02/28    今週のお弁当 ,

ニシンが旬の時期ですが、今年はそれほど値段が安くないですね。漁獲量が少ないのかな?昨年までは豊漁が続いていたから、ちょっと寂しいです。

今週のお弁当(2月15日~2月19日)

今週のお弁当(2月15日~2月19日)

  2021/02/21    今週のお弁当 ,

お酒のあてに、山わさびのクリームチーズ添えを作りました。以前、居酒屋で食べたメニューを参考に。ただ山わさびをすりおろすだけです。ちょっとずつつまんでお酒がぐいぐい進む、危険なメニュー\(//∇//)\飲兵衛さんは、ぜひお試しくださいませ。

今週のお弁当(2月8日~2月12日)

今週のお弁当(2月8日~2月12日)

  2021/02/14    今週のお弁当 ,

2021年もニシンの群来がありましたね。産卵期に大群で訪れる春の光景。漁協いわく「型が大きく脂乗りも期待できる」とのこと。

今週のお弁当(2月1日~2月5日)

今週のお弁当(2月1日~2月5日)

  2021/02/07    今週のお弁当 ,

再びニシン漬けを仕込みました。 2度目ということで、前回よりいい感じに発酵してい …

今週のお弁当(1月25日~1月29日)

今週のお弁当(1月25日~1月29日)

  2021/01/31    今週のお弁当 ,

一番ニラや生ニシンなど、北海道産の食材がちらほら出回ってきました。じわじわと春が近づいてきているのを実感します。まだ寒いですけどね〜。

今週のお弁当(1月18日~1月22日)

今週のお弁当(1月18日~1月22日)

  2021/01/24    今週のお弁当 ,

誕生日だったので、ケーキを作ってみました。イチゴのレアチーズケーキ。ビスケットを砕いた生地に、クリームチーズやヨーグルトをゼラチンで固めます。イチゴとゼラチンをフードプロセッサーにかけて、固めたら完成。

今週のお弁当(1月12日~1月15日)

今週のお弁当(1月12日~1月15日)

  2021/01/17    今週のお弁当 ,

2020年の年末に仕込んだニシン漬け、ようやく完成しました。本乾の身欠きニシンを米の研ぎ汁で戻し、麹と野菜を入れて発酵させました。

今週のお弁当(1月5日~1月8日)

今週のお弁当(1月5日~1月8日)

  2021/01/10    今週のお弁当 ,

1月5日から仕事初めとなり、お弁当生活もスタートです。年始はほとんど買い物していなかったのですが、保存がきく食材が多くて、なんとかなりました。

今週のお弁当(12月28日~12月29日)

今週のお弁当(12月28日~12月29日)

  2020/12/30    今週のお弁当 ,

12月29日で仕事納めし、お弁当づくりも年内は終了です。出勤日は、なんとか作りきりましたね。じつは今年の初めに目標を掲げました。「お弁当を作ったら1日100円貯金する」というもの。

今週のお弁当(12月21日~12月25日)

今週のお弁当(12月21日~12月25日)

  2020/12/27    今週のお弁当 ,

クリスマスのディナーに、チキンの燻製を作りました。今年はいい色に仕上がりましたね。燻製して常温で一晩おいてスモーキーさを馴染ませ、食べる直前にオーブンで皮目を焼きました。