旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

「 弁当 」 一覧

今週のお弁当(10月11日~10月15日)

今週のお弁当(10月11日~10月15日)

  2021/10/17    今週のお弁当 ,

先週行ったキャンプで、朝食にオムライスを作りました。ホットサンドメーカーを使っています。玉子を1面ずつ焼いて取り出し、チキンライスを挟みました。アイディア的には悪くないのですが、ちょっとチキンライスが多かったですね。玉子も片面だけで焼いたほうがいいかもしれません。

今週のお弁当(10月4日~10月8日)

今週のお弁当(10月4日~10月8日)

  2021/10/10    今週のお弁当 ,

10月中旬になり、ようやく今年初のキャンプをしました。異常な天候だったり、キャンプ場が閉まっていたりで、全然行けませんでしたから。秋鮭を使って、ちゃんちゃん焼き。いわゆるホイル焼きで作りました。

今週のお弁当(9月27日~10月1日)

今週のお弁当(9月27日~10月1日)

  2021/10/03    今週のお弁当 ,

木々が色づいてきて、短い紅葉シーズンが始まった北海道。秋の恵みを少しだけ、いただきました。落葉きのこを、おろし和えに。塩漬けなどの下処理をしてから、麺つゆなどに漬けて味付け。大根おろしを和えて完成です。

今週のお弁当(9月21日~9月24日)

今週のお弁当(9月21日~9月24日)

  2021/09/26    今週のお弁当 ,

とうもろこしレシピ。収穫が終わったこともあり、何品か作りました。チヂミと焼売。チヂミは、トウモロコシを入れすぎるとボロボロと落ちやすいですね。やっぱりニラが入ると香ばしさが増します。焼売は、通常の作り方にトウモロコシを入れただけです。

今週のお弁当(9月13日~9月17日)

今週のお弁当(9月13日~9月17日)

  2021/09/19    今週のお弁当 ,

9月17日をもって、2021年のトウモロコシ収穫が終わりました。早かった…。後半は休みも多くて、あっという間に終わった感じがあります。いやホント、異常気象に悩まされましたね。

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今週のお弁当(9月6日~9月12日)

今週のお弁当(9月6日~9月12日)

  2021/09/12    今週のお弁当 ,

とうもろこしピーラーを買いました。3〜4列がざっくり外れて、めちゃくちゃ手軽です。ギザギザの刃なので汁が飛び散りやすいのと、潰れた粒もわりと出ます。すぐ料理に使うなら、ピーラーが便利。冷凍など保存するなら、包丁でキレイに外したほうがいいかもしれません。

今週のお弁当(8月30日~9月5日)

今週のお弁当(8月30日~9月5日)

  2021/09/05    今週のお弁当 ,

今週あたりから、ぼちぼちとトウモロコシ料理が増えてきました。なんせ粒を外すのが億劫でねぇ。今年こそ道具を買おうか迷っています。テレビで紹介されていた物を調べたら、入荷待ちで10月下旬に発送だとか。もう収穫終わってるよ(^_^;)

今週のお弁当(8月23日~8月29日)

今週のお弁当(8月23日~8月29日)

  2021/08/29    今週のお弁当 ,

今週も、ひたすらトウモロコシの収穫。なんせ今年は異常気象で、実ったものの形がいびつ。通常の2倍くらいの時間をかけて選別しています。

今週のお弁当(8月16日~8月22日)

今週のお弁当(8月16日~8月22日)

  2021/08/22    今週のお弁当 ,

トウモロコシの収穫が始まって、毎日お弁当づくりです(^_^;)一旦スタートすると、ノンストップで走り続けますから。いつもと違い、朝7時がお弁当づくりのタイムリミット。おかずが作り置きのワンパターンになってしまうのはご愛嬌ですね。メインは、前日から準備してしっかり作っています。