「 野菜 」 一覧
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旬のヤングコーン|ヤングコーンの揚げびたし
生のヤングコーンには、葉酸という栄養素が含まれています。水溶性なので、水で茹でると損失してしまいます。しっかり栄養を保持するなら、揚げたり炒めるのがオススメ。たっぷり作って、常備菜としても活用できる揚げびたしを作ってみましょう。
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旬のヤングコーン|ヒゲの天ぷら
生のヤングコーンで味わってほしいのは、ヒゲですね。トウモロコシの雌しべであり、花粉がつくと受精します。トウモロコシの粒とヒゲの数は一緒。そのため、まだ小さいヤングコーンはものすごい量のヒゲに覆われています。
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ヤングコーンの出荷、始まりました!
2021年のヤングコーン、無事に収穫となりました。北海道美瑛産の甘〜いヤングコーンです!美瑛産ヤングコーンのレシピはこちら。
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旬のアスパラガス|巻くだけ簡単、パリパリ食感のアスパラ春巻き
巻いて揚げるだけの簡単調理。そのままでも、具材を追加しても、バリエーション豊富な定番レシピです。北海道美瑛産アスパラガス レシピまとめはこちら。
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旬のアスパラガス|甘みが引き立つ、アスパラガスの揚げびたし
揚げて漬けるだけの簡単調理。甘みを閉じ込めるので、アスパラガスの旨みを堪能できます。作り置きもできますよ♪北海道美瑛産アスパラガス レシピまとめはこちら。
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旬のアスパラガス|包まず簡単 アスパラ棒餃子
包まないタイプの棒餃子。アスパラガスなどの長いものを巻くのにちょうどいいです。 …
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旬の行者にんにく|手軽に使えて長期保存にも、ドライ行者にんにく
行者にんにくが余っているなら、乾燥させてはいかがでしょう?長持ちするし、手軽に行者にんにくの栄養が摂れるのもオススメです。北海道産行者にんにく レシピまとめはこちら。
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旬のアスパラガス|キャンプやアウトドアに ホットサンドメーカーで時短な蒸し茹で
蓋つきのフライパンで蒸し茹でするのは、手軽で有効な方法です。そのメリットは、・水が少ない、・加熱時間が短い。細長いアスパラガスならではですが、ホットサンドメーカーを使うのもオススメ。
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旬のアスパラガス|ピリ辛でおつまみにも アスパラガスのコチュジャン和え
北海道産の甘いアスパラガスは、ピリ辛に味付けても。茹でて和えるだけの簡単レシピです。北海道産行者にんにく レシピまとめはこちら。
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旬の行者にんにく|モチモチ食感の行者にんにく饅頭
行者にんにくを餃子に入れるのは、わりとポピュラーな使用方法ですが、ニラ饅頭のように包むのもオススメです。ライスペーパーで包むことで、モチモチの食感が楽しめますよ♪もちろん、餃子の皮で包んでもOKです。