生のヤングコーンには、葉酸という栄養素が含まれています。水溶性なので、水で茹でると損失してしまいます。しっかり栄養を保持するなら、揚げたり炒めるのがオススメ。たっぷり作って、常備菜としても活用できる揚げびたしを作ってみましょう。

生のヤングコーンで味わってほしいのは、ヒゲですね。トウモロコシの雌しべであり、花粉がつくと受精します。トウモロコシの粒とヒゲの数は一緒。そのため、まだ小さいヤングコーンはものすごい量のヒゲに覆われています。

2021年のヤングコーン、無事に収穫となりました。北海道美瑛産の甘〜いヤングコーンです！美瑛産ヤングコーンのレシピはこちら。

巻いて揚げるだけの簡単調理。そのままでも、具材を追加しても、バリエーション豊富な定番レシピです。北海道美瑛産アスパラガス レシピまとめはこちら。

揚げて漬けるだけの簡単調理。甘みを閉じ込めるので、アスパラガスの旨みを堪能できます。作り置きもできますよ♪北海道美瑛産アスパラガス レシピまとめはこちら。

包まないタイプの棒餃子。アスパラガスなどの長いものを巻くのにちょうどいいです。 …

行者にんにくが余っているなら、乾燥させてはいかがでしょう？長持ちするし、手軽に行者にんにくの栄養が摂れるのもオススメです。北海道産行者にんにく レシピまとめはこちら。

蓋つきのフライパンで蒸し茹でするのは、手軽で有効な方法です。そのメリットは、・水が少ない、・加熱時間が短い。細長いアスパラガスならではですが、ホットサンドメーカーを使うのもオススメ。

北海道産の甘いアスパラガスは、ピリ辛に味付けても。茹でて和えるだけの簡単レシピです。北海道産行者にんにく レシピまとめはこちら。

行者にんにくを餃子に入れるのは、わりとポピュラーな使用方法ですが、ニラ饅頭のように包むのもオススメです。ライスペーパーで包むことで、モチモチの食感が楽しめますよ♪もちろん、餃子の皮で包んでもOKです。