旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。

「 魚介類 」 一覧

旬のアスパラガス アスパラたこ飯

旬のアスパラガス|生姜が香るホロホロ食感、アスパラガス入りタコ飯

急激に気温が下がって、アスパラガスの成長もお休み中。 6月になったというのに、気 …

旬のアスパラガス アスパラ帆立カレー

旬のアスパラガス|旬のホタテ稚貝とともに、旨味たっぷりシーフードカレー

北海道産、ホタテの稚貝をいただきました。 生育1年程度のホタテの赤ちゃんで、スー …

旬の行者にんにく マグロの漬け丼

旬の行者にんにく|醤油漬けに一手間加えて、マグロの漬け丼

行者にんにくの醤油漬けは、何の料理にも使える便利な調味料。 基本的な作り方はこち …

旬のホタテ ホタテのパエリア

旬のホタテ|下処理なし、ボイルホタテで簡単パエリア

養殖が盛んな北海道のホタテ。 ほぼ1年中獲れ、北海道における漁業生産量の30%を …

旬のホタテ ホタテのこっこ丼

旬のホタテ|ホタテのこっこ丼のレシピ

北海道では、一年を通してホタテが獲れます。 道内各地で水揚げされ、その量は北海道 …

北海道産ホタテ 刺身

手軽な道具で、殻付きホタテの捌き方

スーパーに行くと、殻付きのホタテが売っていました。 もちろん北海道産。 厚みがあ …

旬のチカ チカの塩焼き

旬のチカ|手軽にふっくらチカを焼く方法

相変わらず安売りされている魚、チカ。 ワカサギに似た魚で、違いはこちらの記事に書 …

旬のチカ チカの南蛮漬け

旬のチカ|チカの南蛮漬けのレシピ

スーパーに行くと、ほぼ安売りされている、チカという魚。 漢字で千魚と書き、「たく …

北海道産 旬のニシン 竜田揚げ丼

旬のニシン|生ニシンの竜田揚げのレシピ

相変わらず旬な、北海道産の生ニシン。 毎日が特売価格です。 鮮度に関しても申し分 …

にこにこ・きっちん 海鮮天丼

美瑛グルメ|リーズナブルでお財布もニコニコ「にこにこ・きっちん」の天丼

美瑛駅からまっすぐ伸びる通りに、「にこにこ・きっちん」はあります。 四季の塔があ …